Продолжу тему с импровизацией в столовой. Как-то моя любовь принес утку. Да не простую, а чрезвычайно великую. Чуть больше 3-х кг для кого-либо и маленькая, но моя духовка с таковой не управится, точно знаю. Я желала рассердиться, меньше не мог покупать?Да впору прикусила язык. Мужчину бранить нельзя, он как ласковый цветок, тем наиболее мой. Когда орешь на мужчину, он как тот цветок зачахнуть может.Да и напрасно бранить, за что?Он добытчик, а таковой маленький аспект – какая у меня духовка, ему все одинаково не понять, это за гранью. Зачем его изнурять?Добыл утку и довольствуйся. Я и стала довольствоваться, лишь предупредила сходу, что полностью утки с яблоками ему не видать, не пропечется. Надеялся, видно, по личику сообразила, на яблоки. Очень уж печеные яблочки любит. Ладно, разговариваю, что-нибудь придумаю.Какое счастье жить в XXI веке. Интернет есть?Что еще надобно?Рецептов, как приготовить целую утку, столько, что с разума можнож сойти. Да и мы сами с усами, полностью приготовим и без советников. Еще мамы-бабушки научили, когда никакого Интернета не было в помине. А ах так кусками?Что-то моя мать, ощущаю, упустила. А может, еще бабуля?..Погуглила я и отыскала несколько рецептов, как готовить утку кусками. Думать и гадать медли нет, когда мужчина голодный ожидает. Бежать в магазин за недостающими ингредиентами тоже не могу, вот и объединила понравившиеся советы и хитрости в один рецепт. И вульгарна готовить.Необходимые продукты: утка; 4 ст. л. соевого соуса; 4 ст. л. меда; 8 ст. л. воды; 2-3 яблока; 1 апельсин; специи; соль.Приготовление. Конечно, птица обязана быть осмолена. Если где-то остались пеньки, то прибегаем к дамским хитростям и устраняем их пинцетом. Хорошенько вымыть, обсушить и порезать на куски. Можно попросить добытчика разрубить, пусть ощутит свою мощь. Потом обильно посыпать приправами. Посолить при всем этом немножко, потому что позже еще будет соевый соус, а он сам по себе соленый. Поставить замаринованные в приправах куски утки в холодильник на некое время, желая бы на час. Это в идеале, а когда вокруг прогуливается голодный мужчина с топором, можнож обойтись и без этого!Через час куски утки обжарить на сковородке.(Конечно, можнож не обжаривать, но моя духовка время от времени удивительно себя ведет и я решила действовать наверное.)Потом уложить слегка обжаренные либо сырые куски птицы в форму, застеленную пергаментом. Туда же, меж кусками мяса, разложить
нарезанные яблоки и очищенные дольки апельсина.Приготовить заливку из соевого соуса, меда и воды. Тщательно все перемешать, полить получившейся смесью куски утки. Накрыть фольгой и выслать в духовку. Через минут 20 уменьшить огонь до 180 градусов.У меня утка приготовилась через 2 часа. Но это необыкновенности моей духовки, любая хозяйка знает свою и сама решит, когда блюдо готово. За 20 минут до готовности фольгу убрать, чтоб уточка подрумянилась, полить выделившимся при жарке жиром. Готово!В качестве гарнира к утке подойдет рис. Ну и салат из новых овощей будет совершенно не излишним. А уж салаты по-корейски как придутся кстати!Получилось не ужаснее, чем целая запеченная утка с яблоками. Моему чрезвычайно понравилось, тем наиболее что яблочки-то – вот они, ну и что, что рядом лежали, но не снутри?Автор/Фото: Ирина Андреева