Яркий вкус: утка с яблоками, апельсинами и тимьяном - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда главные блюда
Время подготовки 10 часов
Время приготовления 1 час 30 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
2 кг сто г
утка(охлажденная)
50 г
аджика
20 г
соль
5 г
перец темный(молотый)
30 г
чеснок
4 г
тимьян
650 г
яблоки(зеленоватые)
750 г
апельсин
масло сливочное
лемонграсс
карри(листья)
Яркий вкус: утка с яблоками, апельсинами и тимьяном рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты. Лемонграсс можнож заменить обыденным лимоном, а листья карри лавровым листом.

2 Чеснок раздавить плоскостью ножика.

3 Нарезать зелень.

4 Подготовленную утку начинить зеленью.

5 Натереть смесью аджики, чеснока и специй. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на 10-12 часов.

6 Яблоки промыть и зачистить от сердцевины, апельсины промыть и разрезать пополам.

7 Выложить утку на противень, рядом выложить плоды.

8 Запекать в жарочном шкафу при температуре 140 градусов 1,5 часа.

9 Периодически поливать утку выделившимся соком.

10 Добавить в противень немножко горячей воды, чтоб растворить «прижарки» - самое аппетитное, что есть в утке.

11 Выдавить сок из апельсинов, яблоки размять.

12 Собрать все из противня и протереть через сито.

13 Добавить сливочное масло и пробить блендером до шелковистости. Добавить по вкусу соль и перец. Подавать соус раздельно в соуснике.

14 Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном готова!

15 Приятного аппетита!

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.