Аппетитная ароматная свинина украсит ваш стол в будни и празднички. Любители мяса!Присоединяйтесь!Ингредиенты: Свинина(на ребре)— 1 кг Лимон — 1 шт Помидор(великие, 1-в мясо, 1-для декорации)— 2 шт Приправа(для гриля либо шашлыка по вкусу) Соль(по вкусу) Вино красноватое полусухое(хоть какое, какое есть под рукою)— 0,5 стак. Чеснок — 1 шт Майонез — 2 ст. л. Зелень(неважно какая по вкусу) Кориандр(маленькая горсточка целых зёрен) Лавровый лист — 2 штПриготовление:Берём поясничную часть свинины, моем, обсушиваем салфеткой либо полотенцем. У меня такое мясо с костью, но можнож готовить и бескостную часть. Режем
на куски шириной 1 сантим., не прорезая мясо до конца(ежели оно бескостное), либо прорезая до кости, как у меня.Натираем мясо приправой(лучше для гриля), солим, сбрызгиваем щедро соком лимона. В разрезы вставляем дольки лимона, помидора, раздавленные зубчики чеснока, лаврушку, посыпаем кориандром. Даём промариноваться предположительно 40 мин -1 час.Закладываем мясо в рукав для запекания, завязываем с одной стороны, а с иной щепетильно наливаем вино. Сверху смазываем майонезом и завязываем рукав. Ставим в духовку на 1, 5 ч, запекаем при t=200 гр. И увлечены своими делами.Всё!Мясо готово!Можно резать, скрашивать и подавать на стол!Подаём с хоть какой зеленью, какая есть дома.Приятного аппетита!Фото и рецепт: Елена Шендрик