Это один из самых успешный и обычных в выполнении рецептов хлебных палочек грисини, которые так знамениты в Италии и во почти всех иных европейских странах.
![]()
Ингредиенты:Мука пшеничная – 200-250 гМанная крупа – 25 гДрожжи свежие упрессованные – 10 гСвиной жир кулинарный(смалец)либо растительное масло рафинированное – 25гМед – 12 гСоль – 5 гКак приготовить:1)Растворить дрожжи в 125 мл теплой воды, добавить мед и бросить на 10 мин для ферментации.2)Растопить свиной жир. В глубочайшей посуде смешать все ингредиенты. Замесить довольно крутое тесто(месить около 10 мин)3)Раскатать тесто на дощечке, посыпанной манной крупой, в прямоугольник 5х15 сантим., смазать оливковым либо иным рафинированным растительным маслом, посыпать манной крупой, накрыть пищевой пленкой либо кухонным полотенцем и бросить в теплом месте для расстойки на 60 мин.4)Затем опять раскатать пласт шириной 1 сантим.. Острым ножиком порезать тонкие(приблизительно 5 мл)полосы. Выложить нарезанные полосы на противень.5)Выпекать при 210С 10–15 мин до приобретения золотисто-коричневого оттенка. Остудить на сетке. Гриссини готовы!
Ингредиенты:Мука пшеничная – 200-250 гМанная крупа – 25 гДрожжи свежие упрессованные – 10 гСвиной жир кулинарный(смалец)либо растительное масло рафинированное – 25гМед – 12 гСоль – 5 гКак приготовить:1)Растворить дрожжи в 125 мл теплой воды, добавить мед и бросить на 10 мин для ферментации.2)Растопить свиной жир. В глубочайшей посуде смешать все ингредиенты. Замесить довольно крутое тесто(месить около 10 мин)3)Раскатать тесто на дощечке, посыпанной манной крупой, в прямоугольник 5х15 сантим., смазать оливковым либо иным рафинированным растительным маслом, посыпать манной крупой, накрыть пищевой пленкой либо кухонным полотенцем и бросить в теплом месте для расстойки на 60 мин.4)Затем опять раскатать пласт шириной 1 сантим.. Острым ножиком порезать тонкие(приблизительно 5 мл)полосы. Выложить нарезанные полосы на противень.5)Выпекать при 210С 10–15 мин до приобретения золотисто-коричневого оттенка. Остудить на сетке. Гриссини готовы!