Вкус юношества своими руками - трюфеля из шоколада.
Для приготовления десерта нам пригодится:
225 г
молочного шоколада, нарубить на кусочки
120 мл сливок
1-2 столовые ложки темного рома Grand Marnier, бурбона либо ликера
40-75 г какао
сахарная пудра
сладкое какао
мелко нарезанные орехи
Приготовление трюфелей
1. Положите шоколад в миску. Сливки положите в иную миску и поставьте в
микроволновую печь до закипания. Вылейте сливки в шоколад, осмотрительно встряхните
миску с шоколадом, чтоб умеренно распланировать сливки. Поставьте шоколад на
водяную баню, накройте крышкой и подождите 5 минут, пока шоколад не растает.
Взбейте шоколад, чтоб он стал однородным и блещущим. Добавьте ром либо ликер.
Накройте миску с шоколадом пищевой пленкой. Поставьте в прохладное место на 2
часа.
2. Коврик либо форму для выпечки простелите пергаментной бумагой. Двумя ложками
выложите шоколад на бумагу в виде малюсеньких конусов около 1-2 сантим. вышиной.
Сполосните руки прохладной водой и сформируйте трюфеля конечно.
3. Высыпьте на тарелку сладостное и несладкое какао, сладкую пудру и мелко порубленные
орехи и обваляйте в их трюфеля. Поставьте трюфеля в прохладное место.
4. Перед подачей выложите трюфеля на малюсенькие блюдца для конфет.