Очень аппетитные, жаренные рулетики из лаваша с картошкой и
колбасой. Если вам вдруг захотелось пирожков с картошкой, не охота копается с
тестом, потом лепить пирожки. Предлагаю упрощённый вариант, уверяю вас они
ничем не ужаснее. Рулеты получаются питательные, можнож ними завтракать, также брать
на природу. Начинку готовить можнож всякую, лишь картофель обязан быть основой,
а в него кладите, что есть в холодильнике. Тертый сыр, всякую зелень, кусочки
отварной курицы. Желаю приятного аппетита!
Ингредиенты: Картофель очищенный 1 кг.
Лук 120 г.
Колбаса «Вареная» 200 г.
Петрушка несколько веточек.
Лаваш узкий «Армянский» 2 шт.
Масло растительное 180 мл.
Молоко 240 мл.
Яйцо 2 шт.
Масло сливочное 30 г.
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Продукты которые нам пригодятся.
Картофель очистить, порезать, залить водой, добавить соль по
вкусу и лавровый лист. Варить картофель до готовности.
Пока варится картофель, готовим другие продукты в
начинку. Колбасу натереть на большой терке.
Измельчить зелень.
Порезать кубиком лук.
На сливочном масле обжарить лук.
Молоко 200 мл. довести до кипения, снять с огня.
С кортошки слить всю воду, удалить лавровый лист, залить
горячее молоко. Сделать пюре без комочков.
Добавить обжаренный лук, зелень и колбасу, хорошенько
перемешать.
Визуально поделите начинку напополам, один лаваш смажьте
одной половиной внутренности.
Свернуть плотный рулет, порезать острым ножиком на рулетики,
толщиной в 1,5 сантим..
Взбить превосходно яичка с 40 мл молока, живо обмакнуть рулетик
в яичную смесь.
Жарить в горячем растительном масле с обеих сторон до
золотисто-коричневой корочки, на среднем огне.
Рулетики положить на салфетку, чтобы впитался излишний жир. Проделываем всю туже работу с иным лавашем и внутренностью. Не
делайте сходу два рулета, он может, размокнуть от внутренности и вы не можете его
порезать.
Готовые рулетики, подавать теплыми. Приятного аппетита!