Фокачча с черри и маслинами - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 1 час
Время приготовления 30 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
200 мл
вода(тепленькая)
2 ч.л.
дрожжи(сухие)
1 ч.л.
сахар
350 г
мука
1/2 ч.л.
соль
2 ст.л. + 1 ст.л.
масло оливковое(для теста+для смазывания)
10-12 шт.
черри
10-12 шт.
маслины(без косточек)
2 веточки
розмарин
1 ч.л.
итальянские травки
1 г
соль морская(большая)
1 г
перец темный(свежемолотый)
Фокачча с черри и маслинами рецепт. Процесс приготовления
1 Растворить в теплой воде дрожжи и сахар при поддержки венчика.

2 Оставить на 20 минут, чтоб дрожжи начали работать и на поверхности опары возникла пена.

3 Добавить пытку, оливковое масло, соль и замешать тесто. Вымешивать его в течение 10-15 минут, пока оно не станет эластичным не закончит прилипать к рукам.

4 Скатать тесто в шар, положить в глубокую чашечку, накрыть чашечку полотенцем и бросить тесто подходить в теплом месте на 45-60 минут(в объеме тесто обязано возрости в 3-4 раза).

5 Припылить стол пыткой, расплющить шар теста в лепешку и раскатать его в круг/овал шириной 1 сантим.. Присыпать противень пыткой и перенести на него заготовку для фокаччи. Оставить фокаччу на расстойку на 20 минут, накрыв мокроватым полотенцем.

6 Разрезать томаты черри на половинки или четвертинки.

7 Маслины разрезать пополам.

8 Вдавить черри и маслины в поверхность фокаччи и отдать ей 20 минут постоять, чтоб тесто слегка взошло.

9 Посыпать фокаччу большой морской солью, перцем, смесью сухих итальянских травок и листиками свежего розмарина

10 Пальцем сделать маленькие углубления по всей поверхности фокаччи, сбрызнуть водой и смазать маленьким количеством оливкового масла.

11 Выпекать в предварительно разогретой до 250?С духовке 10 минут, опосля чего же уменьшить температуру до 180?С и выпекать еще 5-7 минут, пока фокачча не зарумянится.

12 Фокачча с черри, маслинами и розмарином готова!Приятного аппетита!