Салат из грибов непревзойденно пойдет на хоть какой торжественный стол. Закуска выходит чрезвычайно аппетитной. На счет алкоголя можнож не беспокоиться он весь испарится. Грибы получаются нежные, во вкусе находится ненавязчивая кислинка. Лимон дополняет блюдо своими вкусовыми свойствами. Если вы беспокоитесь в количестве кислых(вино, лимон)ингредиентов входящих в состав данного блюда, то неустрашимо заявляю что все в меру, лишь не переборщите сами с прибавлением излишней кислоты. Очень советую приготовить это блюдо на новогодний стол.
Ингредиенты:
Шампиньоны 500 г.
Вино белоснежное сухое 1 стакан.
Вода 1 стакан.
Масло растительное 5 ст. л.
Сок половины лимона.
Соль 1 ч. л. без горки.
Лавровый лист 1 шт.
Перец горошек 2 шт.
Зелень.
Приготовление:
Ингредиенты
В кастрюлю налить 1 стакан воды и 1 стакан белоснежного сухого вина.
Добавить соль, лавровый лист, перец, масло, за кипятить и варить с открытой крышкой 3-5 минут на малюсеньком огне.
Грибы порезать ломтиками.
В кипящий маринад рассыпать грибы, накрыть крышкой и варить 10 минут. Остудить грибы совместно с маринадом.
Высыпать грибы на дуршлаг отдать стечь излишней воды.
Украсить блюдо ломтиками лимона, зеленью и выложить грибы. Приятного аппетита!