вами готовили помидорную закуску в виде цветков, а сейчас - помидоры фаршированные мясом и грибами. Эта
закусочка чрезвычайно сытная и живо приготовляется.
Нам
понадобятся:
крупные помидоры— 8 шт.
говяжий либо свиной фарш — 200 г
шампиньоны — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
панировочные сухари — 1/2 ст.
тертый жесткий сыр — 50 г
растительное масло — для смазки формы + для жарки
соль, перец по вкусу
зелень для подачи
Приготовление
:
С
помидоров срежьте верхнюю часть — «крышечку». Чайной ложкой щепетильно выньте
мякоть. Уложите помидорные «чашечки» срезом вниз на смазанный маслом противень
и запекайте в духовке 15 мин. при 180 °С.
Лук
мелко нарежьте, грибы измельчите.
На
растительном масле обжарьте лук, потом добавьте грибы, через 5 мин. фарш, еще
через 5 мин. — мякоть помидора. Посолите, поперчите. Добавьте сухари, тертый
сыр, выключите огонь, перемешайте.
Наполните
фаршем помидоры, накройте «крышечками» и отправьте в духовку еще на 10 мин. Помидоры
должны стать мягенькими, но не утратить формы.
Подавайте
фаршированные помидоры горячими, украсив зеленью.