Отличное блюдо которое украсит ваш торжественный стол. Вкусная сочная курица с виноградом и примечательной зажаренной корочкой. Советую приготовить благодаря чему рецепту курочку, вы не останетесь бесстрастными. Ведь когда вы будите смазывать кожуру птицы выделившимся соком у вас получится великолепно аппетитная шкура и мясо. Подавать блюдо рекомендуется с соусом, который вы можете приготовить с легкостью.
Ингредиенты для теста:
Курица 1,5-2 кг.
Виноград гроздь 500-600 г.
Масло оливковое 2 ст. л.
Уксус бальзамический 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика.
Красный лук 2 шт.
Масло сливочное 30 г.
Вино портвейн 50 г.
Соль.
Перец молотый.
Приготовление:
Ингредиенты
Курицу промыть очистить, обсушить. Смазать тушку оливковым маслом и бальзамическим уксусом со всех сторон. Посолить, поперчить по вкусу, снутри и снаружи, растереть специи руками. Выложить тушку на спинку в жаропрочную форму.
Порезать крупно лук, пластинками чеснок, разделять ягоды от грозди.
Начинить курицу виноградом, луком и чесноком остальное выложить по краям курочки.
Поставить в заблаговременно разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.
Смазать курицу выделившимся соком и опять выслать в духовку.
Смазывать курицу через каждые 15-20 минут.
Чтоб кожура не подгорала можнож курицу накрыть фольгой. Таким образом доводим курицу до готовности, не забываем смазывать курочку соком.Когда сок из курицы будет вытекать прозрачный, тогда курица готова, ежели вытекает розовый с кровью то сырая. Выпекать предположительно полтора часа. Готовую курицу и виноград выложить на блюдо, накрыть фольгой.
Слить весь сок из формы в сотейник, добавить портвейн, поставить на средний огонь и уваривать 7 минут. Выключить огонь и добавить сливочное масло, перемешать.
Подавать курочку с соусом. Приятного аппетита!