Проверенный на практики просто рецепт запеченных в духовке окорочков. Вот таковым ароматом и обязан встречать мамин дом блудного отпрыска. По-домашнему аппетитно, просто и комфортно.
Ингредиенты:
куриные окорочка - 5 шт.;
соль - 2 ч.л.;
перец(молотый)- 1.ч.л.;
лавровый лист(измельченный)- 4 шт.;
сметана - 5 ст.л.;
для соуса:
сливочное масло - 5 ст.л.;
чеснок - 1 головка;
бульон(я брала сельдерейный)- 3/4 стакана;
соль - 1 щепотка.
Приготовление:
Сметану смешала со приправами.
Обмазала данной смесью окорочка и выложила на противень, смазанный растительным маслом - поджарить я решила в духовке.
Жарила минут 40, временами поливая вытопившимся сочком.
За отсутствием мраморной ступки и пестика, чеснок я просто нарубила ножиком.
Для приготовления соуса раздавленные дольки чеснока смешать с растопленным маслом, солью и бульоном(либо водой), прогреть соус до кипения, но не кипятить.
Потом не выдержала и всё же вжикнула соус блендером. Готовые окорочка облить прохладным либо теплым соусом. На гарнир отварила семейную лапшу.
Фото и рецепт: Паулинка
Комментарии 1