Предлагаю пробовать салат с филе сельди, запеченной свеклы
и заправленный апельсиновым соусом. Пусть вас не стращает необыкновенный соус, на
самом деле салатик выходит фантастически аппетитный. Продукты прекрасно
сочетаются и великолепно смотрятся на столе. Это блюдо способно приятно обновить
ваше обыденное меню и сумеет удивить ваших гостей. Для приготовления салата вы
можете брать готовое очищенное филе в магазине, так вы сократите время
приготовления не запачкаете руки. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свекла не великая 2 шт. Филе сельди 300 г.
Салат 1 пучок.
Петрушка ½ пучка.
Лук красноватый 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Сахар 1 щепотка.
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец молотый.
Приготовление:
Ингредиенты
Завернуть вымытую свеклу в фольгу, выпекать при температуре
220 градусов около 1 часа, до готовности.
Достать свеклу остудить, очистить от
кожуры.
Порезать пластинками.
Апельсин вымыть обсушить, снять немножко цедры.
Апельсин разрезать пополам, выдавить сок. Вылить сок в сотейник, добавить щепотку сахара и варить на малюсеньком огне 10 минут, остудить. Добавить в сок масло, перец молотый и взбить вилкой.
Сельдь очистить от внутренностей, демонтировать на филе, с
помощью кулинарного пинцета удалить кости. Порезать филе полосами шириной 1
см.
Петрушку нарубить.
Лук очистить порезать полукольцами.
Листья салата разорвать в миску, добавить сельдь, свеклу, петрушку,
лук, посолить по вкусу. Заправить салат соусом и перемешать.
Выложить готовый салат на тарелку и украсить(посыпать)цедрой
апельсина. Салат готов можнож подавать к столу. Приятного аппетита!