- 03-июл-2014, 11:04
Пирог с молодым луком и грибами - пошаговый рецепт с фото - пирог с молодым луком и грибами - как готовить: ингредиенты, состав, время приготовления
Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 35 минут
Время приготовления 35 минут
Основные ингредиенты Ингредиенты
2 ст.
мука
180 г
масло сливочное
2 ст. л.
сметана
1 ч.л.
сода
100 г
сыр("Российский")
100-150 гр
сыр адыгейский
3 шт.
лук зеленоватый(юный, с луковицами)
2 шт.
яйца куриные
100 г
грибы
Пирог с юным луком и грибами рецепт. Процесс приготовления
1 Пришла пора юного лука. Конечно, мы прибавляем его в салаты, в 1-ые блюда, но не наименее аппетитен он в выпечке.
2 Тесто для пирога я делала в хлебопечке, загрузив сходу все ингредиенты. Если замешиваете вручную, то порубите пытку со сливочным маслом в мелкую крошку, добавьте сметану и соду. Замесите руками эластичное, нетугое тесто. Муки может пригодиться чуток больше. Отправьте тесть в морозильную камеру минут на 20.
3 Приготовить начинку. Молодой лук мелко порезать, слегка спассеровать, добавить шампиньоны(можнож заменить куриным филе)и обжарить все совместно до золотистой корочки.
4 Остудить. Добавить жесткий сыр, натертый на большой терке и адыгейский, покрошенный руками. Адыгейский сыр можнож заменить творогом.
5 Достать тесто. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом, ежели бумага без пропитки. Тесто раскатать в круг, поперечником, превосходящим поперечник формы сантим. на 5, чтоб сделать бортики. Перенести круг в форму при поддержки скалки. Края отрезать кулинарными ножницами. Края слегка прижать пальцами вовнутрь, чтоб вышел благовидный, ровненький бортик. Оставшееся тесто пойдет на украшение. Выложить начинку и залить 2-мя взбитыми миксером яичками.
6 Поставить в заблаговременно разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, чтоб яичка сверху немножко схватились. Выложить юный лук и грибы в случайном порядке. Если головки лука великие, можнож проварить их минутки 2, а позже выложить на пирог. Поставить в духовку еще минут на 30. Сверху сходу прикрыть фольгой.
7 Пирог немножко остудить, щепетильно вынуть, взявшись за края бумаги, которой застилали форму.
8 Подавать теплым.
9 Приятного аппетита!
Время подготовки 35 минут
Время приготовления 35 минут
Основные ингредиенты Ингредиенты
2 ст.
мука
180 г
масло сливочное
2 ст. л.
сметана
1 ч.л.
сода
100 г
сыр("Российский")
100-150 гр
сыр адыгейский
3 шт.
лук зеленоватый(юный, с луковицами)
2 шт.
яйца куриные
100 г
грибы
Пирог с юным луком и грибами рецепт. Процесс приготовления
1 Пришла пора юного лука. Конечно, мы прибавляем его в салаты, в 1-ые блюда, но не наименее аппетитен он в выпечке.
2 Тесто для пирога я делала в хлебопечке, загрузив сходу все ингредиенты. Если замешиваете вручную, то порубите пытку со сливочным маслом в мелкую крошку, добавьте сметану и соду. Замесите руками эластичное, нетугое тесто. Муки может пригодиться чуток больше. Отправьте тесть в морозильную камеру минут на 20.
3 Приготовить начинку. Молодой лук мелко порезать, слегка спассеровать, добавить шампиньоны(можнож заменить куриным филе)и обжарить все совместно до золотистой корочки.
4 Остудить. Добавить жесткий сыр, натертый на большой терке и адыгейский, покрошенный руками. Адыгейский сыр можнож заменить творогом.
5 Достать тесто. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом, ежели бумага без пропитки. Тесто раскатать в круг, поперечником, превосходящим поперечник формы сантим. на 5, чтоб сделать бортики. Перенести круг в форму при поддержки скалки. Края отрезать кулинарными ножницами. Края слегка прижать пальцами вовнутрь, чтоб вышел благовидный, ровненький бортик. Оставшееся тесто пойдет на украшение. Выложить начинку и залить 2-мя взбитыми миксером яичками.
6 Поставить в заблаговременно разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, чтоб яичка сверху немножко схватились. Выложить юный лук и грибы в случайном порядке. Если головки лука великие, можнож проварить их минутки 2, а позже выложить на пирог. Поставить в духовку еще минут на 30. Сверху сходу прикрыть фольгой.
7 Пирог немножко остудить, щепетильно вынуть, взявшись за края бумаги, которой застилали форму.
8 Подавать теплым.
9 Приятного аппетита!
