Ингредиенты:говядина(мякоть)- около 500г;сладкий перец(красноватый);репчатый лук - 1-2 шт.;морская соль - 2 ст.л.;черный перец - по вкусу;сахар - 4 ст.л.;ууксус(красноватый винный либо бальзамический)- по вкусу;базилик(зеленоватый, свежий)- 2-3 веточки;соевый соус - по вкусу;растительное масло для жарки.Перцы помыла, обсушила, разрезала пополам, удалила зёрна и загородки. Лук порезала полукольцами. Половинки перцев порезала соломкой.В ступке растерла темный перец с большой морской солью. В воке разогрела растительное масло(нерафинированное подсолнечное)до появления дымка и бросила туда лук совместно с перцами. Овощи надобно готовить на очень-очень горячей сковороде, чтоб перцы не тушились, а подпекались.Овощи пару разов перемешала, посыпала практически 2 ст.л. смолотой с перцем морской солью, 4 ст.л. мелкого сахара.Жарю практически до готовности, прибавляю листья базилика и по вкусу бальзамический уксус. Обжаренные перцы переложила на тарелку, накрыла крышкой, чтоб не остыли, пока буду готовить мясо.Говядину нарезаю узкой соломкой и кидаю в горячее-горячее масло. Мясо лучше класть в сковороду маленькими дозами, чтоб оно не успевало выделять много сока и тушиться. Нам необходимо конкретно обжаривать до корочки.Готовлю, помешивая до готовности, позже прибавляю немножко соевого соуса и встряхиваю сковороду.Возвращаю к обжаренной говядине перцы. Перемешиваю. Кисло-сладкие перцы с говядиной в воке готовы.
Ингредиенты:говядина(мякоть)- около 500г;сладкий перец(красноватый);репчатый лук - 1-2 шт.;морская соль - 2 ст.л.;черный перец - по вкусу;сахар - 4 ст.л.;ууксус(красноватый винный либо бальзамический)- по вкусу;базилик(зеленоватый, свежий)- 2-3 веточки;соевый соус - по вкусу;растительное масло для жарки.Перцы помыла, обсушила, разрезала пополам, удалила зёрна и загородки. Лук порезала полукольцами. Половинки перцев порезала соломкой.В ступке растерла темный перец с большой морской солью. В воке разогрела растительное масло(нерафинированное подсолнечное)до появления дымка и бросила туда лук совместно с перцами. Овощи надобно готовить на очень-очень горячей сковороде, чтоб перцы не тушились, а подпекались.Овощи пару разов перемешала, посыпала практически 2 ст.л. смолотой с перцем морской солью, 4 ст.л. мелкого сахара.Жарю практически до готовности, прибавляю листья базилика и по вкусу бальзамический уксус. Обжаренные перцы переложила на тарелку, накрыла крышкой, чтоб не остыли, пока буду готовить мясо.Говядину нарезаю узкой соломкой и кидаю в горячее-горячее масло. Мясо лучше класть в сковороду маленькими дозами, чтоб оно не успевало выделять много сока и тушиться. Нам необходимо конкретно обжаривать до корочки.Готовлю, помешивая до готовности, позже прибавляю немножко соевого соуса и встряхиваю сковороду.Возвращаю к обжаренной говядине перцы. Перемешиваю. Кисло-сладкие перцы с говядиной в воке готовы.
