Парфенову нравится! Елена Чекалова дала элементарный рецепт, как сделать лучшее на свете яйцо пашот без уксуса - «Домашние Питомцы» » Я "Женщина" - Я "Всё могу".

  • 25-май-2020, 02:19

Парфенову нравится! Елена Чекалова дала элементарный рецепт, как сделать лучшее на свете яйцо пашот без уксуса - «Домашние Питомцы»




Елена Чекалова и Леонид Парфенов

Простой, но вкусный рецепт Елена снабдила фотосетом, чтобы повторить его могли даже те, кто далеки от кухни. Яйцо пашот — это идеальное блюдо на завтрак, а также изысканная часть во многих салатах. Попробуйте — и пусть все получится!


«Какое воскресенье без пашота? Боитесь, что не получится? Что нет идеально свежего яйца ( не старше 5 дней) с плотным белком? И ваш пашот растечется? Или форма получится неровная и некрасивая? Да, я тоже раньше варила в пакетиках и бог знает как изощрялась. А теперь только так — и никаких проблем! Хоть 5 яиц сразу! Короче, берете кастрюльку с крышкой, наливаете чуть больше 2 см воды, на среднем огне доводите до уверенного кипения и выкладываете яйцо или яйца (в скорлупе!!) — тут же закрываете крышкой и ждете ровно пять минут (яйцо варится на пару). Сразу быстро ополаскиваете яйца холодной водой (чтобы можно было держать в руках), но не держите в ней, и чистите. Не бойтесь: это легко, скорлупки моментально слетают. Яйца пашот на пару выходят всегда ( вне зависимости от идеальной свежести) в прекрасной форме и текстуре: нежнейший белок и жидкий желток».


Елена Чекалова и Леонид Парфенов Простой, но вкусный рецепт Елена снабдила фотосетом, чтобы повторить его могли даже те, кто далеки от кухни. Яйцо пашот — это идеальное блюдо на завтрак, а также изысканная часть во многих салатах. Попробуйте — и пусть все получится! «Какое воскресенье без пашота? Боитесь, что не получится? Что нет идеально свежего яйца ( не старше 5 дней) с плотным белком? И ваш пашот растечется? Или форма получится неровная и некрасивая? Да, я тоже раньше варила в пакетиках и бог знает как изощрялась. А теперь только так — и никаких проблем! Хоть 5 яиц сразу! Короче, берете кастрюльку с крышкой, наливаете чуть больше 2 см воды , на среднем огне доводите до уверенного кипения и выкладываете яйцо или яйца (в скорлупе!!) — тут же закрываете крышкой и ждете ровно пять минут (яйцо варится на пару). Сразу быстро ополаскиваете яйца холодной водой (чтобы можно было держать в руках), но не держите в ней, и чистите. Не бойтесь: это легко, скорлупки моментально слетают. Яйца пашот на пару выходят всегда ( вне зависимости от идеальной свежести) в прекрасной форме и текстуре: нежнейший белок и жидкий желток».


Мы в Яндекс.Дзен

Похожие новости