Яйца можно приготовить различными способами.
Вы можете кипятить их, обжарить, и многое другое. Кроме того, вы можете есть яйца, приготовленные пашот, и также можете съесть их сырыми. На самом деле самое лучшее, что касается яиц, это то, что в какой бы форме вы их ни употребляли, вы получаете одинаковые пищевые преимущества. Содержание пищи и польза для здоровья яиц всегда ставят их в качестве одного из вариантов здорового питания.
По большому счету, куриные яйца - самые популярные типы яиц, потребляемые многими людьми. Яичные желтки и цельное яйцо содержат значительное количество питательных веществ, а также используются для приготовления многих блюд. Их можно добавлять как к сладким, так и к соленым блюдам, включая выпечку. В качестве ингредиента они используются в качестве эмульгаторов в различных блюдах и в качестве загустителей в заварных кремах.
Кроме того, яичные белки можно приготовить отдельно от яичных желтков, а также можно использовать в десертах, таких как безе и мусс. Белок в яичных белках позволяет их взбивать и аэрировать до пушистой консистенции. В то время как молотые яичные скорлупы используются в качестве пищевых добавок для содержания кальция, присутствующих в них.
Некоторые из питательных преимуществ куриных яиц
Яйца содержат огромное количество белка. Большое куриное яйцо содержит только 5 процентов жира, из которых только 27 процентов - насыщенный жир.
Помимо большого содержания воды и белка, они также содержат другие питательные элементы, такие как железо, кальций, витамины B12, D, E, рибофлавин, фолиевая кислота и незаменимые жирные кислоты.
Употребление яиц в завтрак может помочь уменьшить общее потребление калорий в день, так как яйца уменьшают количество грилина, фермента, который способствует голоду.
Яйца являются одним из лучших источников антиоксидантов, которые помогают предотвратить возрастные заболевания глаз, такие как катаракта и дегенерация желтого пятна. Кроме того, лютеин и зеаксантин, мощные антиоксиданты в яйцах, являются лучшим способом защиты зрения.