Шикарная постная выпечка: банановый хлеб с орехами и сухофруктами

Шикарная постная выпечка: банановый хлеб с орехами и сухофруктами Банановый хлеб с орехами и сухофруктами — не просто постный кексик. Это выпечка для тех, кто даже в пост хочет баловать себя чем-то особенным и изысканным. Именно бананы используют в рецептах постной сладкой выпечки вместо яиц — они прекрасно «держат» тесто. А мускатный орех придает изумительную пикантную нотку. Хотите убедиться — испеките к чаю банановый хлеб. Рецепт простой, а вкусно — до невозможности. Постный банановый хлеб, рецепт Ингредиенты: Банан — 4 шт. Пшеничная мука — 210 г. Разрыхлитель теста — 1,5 ч.л. Сода — 1,5 ч.л. Соль — по вкусу. Мускатный орех — щепотка Коричневый сахар — 75 г. Рафинированное подсолнечное масло — 60 мл. Орехи различные — 50 г. Сухофрукты различные — 50 г. Сухофрукты залейте кипятком и оставить на 15 минут. Бананы разомните блендером, добавьте сахар, подсолнечное масло и перемешайте до однородности. Просейте муку с разрыхлителем, содой, солью и мускатным орехом.Постепенно добавляйте в банановое пюре сухую смесь и перемешивайте, чтобы не оставалось комочков. Ополосните и отожмите сухофрукты, раздробите орехи, добавьте все в тесто и тщательно перемешайте. Вылейте тесто в смазанную маслом форму, разгладьте поверхность и выпекайте при 175 градусах 30-35 минут, до готовности. Как приготовить банановый хлеб, видео