Теплый Суши Сендвич - «Кулинарные видео рецепты»

Вниманию любителей и фанатов японской кухни предлагается видео-рецепт невероятно вкусного, ароматного и красивого блюда – суши-сэндвича из море-продуктов. Мастер Тимур готовит блюдо из следующих ингредиентов для суши: • лист нори, в котором вырезает заготовку для конверта; • 100 граммов риса; • мяса лосося, порезанного на полоски; • красной икры Масаго (мойвы); • листа специального плавленого сыра; • помидора Черри для украшения блюда; • продуктов для тепловой обработки во фритюре – муки Темпура, особого кляра для суши. По утверждению Тимура, блюдо готовится быстро и просто, хотя без собственного опыта трудно в это поверить. Наблюдаем за руками суши мастера и учимся делать теплый суши сэндвич. Профессиональные действия опытного специалиста должны выполняться в следующей последовательности: • в листе нори вырезается форма будущего конверта для сэндвича; • уменьшенный объем риса выкладывается на лист только в определенном месте; • формируется начинка из риса, икры, лосося; • складывается и уплотняется конверт. На видео наблюдаем процесс подготовки к обжарке во фритюре. После 2-х-минутной горячей ванны в растительном масле продукт практически готов к подаче в разрезанном на 4 части виде и украшенном «цветочком» из помидора черри.