Домашний йогурт - видео рецепт

Готовим живой несладкий йогурт без йогуртницы Недавно для себя открыла, что можно самому приготовить вкусный и действительно полезный йогурт. Рецепт простой и не занимает много времени. В процессе приготовления главное не погубить бактерии в горячем молоке и удержать нужную температуру во время сквашивания. Продукты: молоко и закваска для йогурта в пропорции, указанной в инструкции к закваске. Способ приготовления: в кастрюлю наливаем молоко и нагреваем его до 40-42°С, либо доводим до кипения, если используем домашнее молоко. Во флакон с закваской наливаем тёплое молоко (не выше 42°С) и взбалтываем до полного растворения закваски. Затем выливаем содержимое флакона в кастрюлю с тёплым ( 37 40°С) молоком и перемешиваем. Хорошо укутываем кастрюлю для сохранения тепла на 8-10 часов. Загустевший йогурт подаём к столу. Перед подачей в него можно добавить хлопья, ягоды, орехи, мёд или сахар. Хранить в холодильнике до трёх дней При съёмке этого сюжета была использована продукция компании : кастрюля.