Курица по-охотничьи - видео рецепт

Готовим итальянское блюдо в охотничьем стиле Давнее название этого блюда вовсе не означает, что итальянцы охотились на домашних кур. Просто в XV-XVII веках на Аппенинском полуострове простой люд не имел права заниматься охотой, оттого и придумал праздничное блюдо в охотничьем стиле из мяса домашней птицы. Ничего сложного и очень вкусно! Продукты: 500 г филе куриной грудки, 420 г помидоров в собственном соку, 1 лук, 2 зубка чеснока, 1 сладкий перец, 8 маслин без косточек, 1/2 стакана сухого белого вина, 3 ст.ложки оливкового масла, 1 ст.ложка томатной пасты, 1/2 ч.ложки сушёного орегано, 1/4 ч.ложки чёрного молотого перца, 1/2 ч.ложки соли, 2 ст.ложки рубленой петрушки. Способ приготовления: в разогретый гриллeр наливаем 1 ст.ложку оливкового масла. На небольшом огне обжариваем нарезанное крупными кусочками куриное филе до золотистого цвета с двух сторон. Перекладываем курицу на тарелку. В этот же гриллеp доливаем оливковое масло. Обжариваем на медленном огне пару минут мелко нашинкованные лук и чеснок, нарезанный сладкий перец. Посыпаем солью и молотым чёрным перцем. Добавляем в гpиллер помидоры в собственному соку, томатную пасту, вино и орегано. Хорошо всё перемешиваем и тушим в течение 10-15 минут. В приготовленный соус кладём очищенные от косточек оливки и кусочки куриного филе. Накрываем крышкой и тушим ещё 10 минут. Готовое блюдо посыпаем прорубленной свежей зеленью петрушки и сразу же подаём к столу. Курицу Каччиаторе принято подавать с пастой или варёным рисом При съёмке этого сюжета была использована продукция компании : гриллер, тарелка, нож, солонка и поднос.