Новогоднее печенье с карамелью - видео рецепт

Можно съесть сразу, а можно и ёлку украсить!
Настоящее новогоднее печенье должно не только быть вкусным и красивым, но и отражать дух этого семейного праздника. Лучше всего это проявляется в детском восторге от разноцветных "льдинок" в ёлочках, звёздочках, снеговиках из песочного теста. Когда смотришь на это печенье против света, оно становится немного сказочным и очень зимним.

Продукты: 225 г муки, 2 яйца, 50 г крахмала, 1 ч.ложка разрыхлителя, 150 г сливочного масла, 75 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 100-150 г разноцветной прозрачной карамели.

Способ приготовления: в глубокую миску просеиваем через сито муку, крахмал и разрыхлитель. Добавляем натёртое на крупной тёрке подтаявшее сливочное масло. Перетираем руками масло с мукой до однородности.
В комби-миску насыпаем сахар, добавляем ванильный сахар, соль, 1 яйцо и 1 желток. Взбиваем миксером Микси (mixSy) до однородной массы. Используем насадку "венчик".
Соединяем вместе две подготовленные смеси и замешиваем песочное тесто. Ставим его охлаждаться в холодильник на 30 минут.
Остывшее тесто раскатываем в лист толщиной не более 5 мм. Вырезаем фигурки при помощи специальных формочек. В фигурках из теста делаем "окошки" ножом или более мелкими формочками. Помещаем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим печенье выпекаться в разогретую до 180 С духовку.
Через 10-12 минут достаём печенье из духовки и заполняем в нём отверстия разломанной на кусочки карамелью, не убирая с противня. После этого снова ставим в духовку, чтобы карамель расплавилась.
Через 5-7 минут достаём печенье из духовки и оставляем на противне остывать. Остывшее печенье легко снимается с пергаментной бумаги. В него можно продеть нитку и сделать новогодним украшением.

Хранить при комнатной температуре, на ёлке
При съёмке этого сюжета была использована продукция компании : миксер Микси, комби-миска, нож и поднос.

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.