Ореховый пудинг под ванильным соусом видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта: Приготовлено по рецептам из "Книга о аппетитной и здоровой пище" ОРЕХОВЫЙ ПУДИНГ Мякиш белоснежного хлеба намочить в молоке. Орехи слегка подсушить, очистить от скорлупы и пропустить через мясорубку. Яичные желтки растереть с сахаром и соединить с ореховой массой, намоченным в молоке белоснежным хлебом и растопленным сливочным маслом. Все это превосходно перемешать, добавить взбитые яичные белки и выложить в специальную форму либо на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Пудинг необходимо выпекать в духовом шкафу либо в печи со средним жаром в продолжение 30-40 минут. Готовый пудинг из формы выложить на блюдо и подать горячим. Сверху пудинг можнож полить ванильным соусом либо подать соус раздельно. На 150 г грецких орехов - 3 яичка, 250 г белоснежного хлеба, 3/4 стакана сахара, 1,5 стакана молока, сто г сливочного масла. ВАНИЛЬНЫЙ СОУС Сахар превосходно растереть с яичными желтками и пыткой. Эту массу развести горячим молоком и, постоянно помешивая, варить соус до кипения. Как лишь соус загустеет, блистать его с огня, процедить через сито либо кисейку и добавить ванилин. На 1,5 стакана молока - 2 яичка, 1/2 стакана сахара, 1/2 порошка ванилина, 1 чайную ложку пытки. В видео рецепте: Мякиш хлеба 150 г Желток 1 шт. Белок 2 шт. Грецкий орешек 75 г. Сахар 120 г. Молоко 130 мл. Масло сливочное 50 г. Сухари 2 ст.л. Соус: Молоко 150 мл. Желток 1 шт. Сахар 50 г. Ванильный сахар 1 ч.л. Мука 1/2 ч.л.