Мусс клюквенный с манной крупой видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта:
Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище"
МУСС КЛЮКВЕННЫЙ С МАННОЙ КРУПОЙ
В кастрюлю положить промытую перебранную клюкву и древесным пестиком превосходно ее размять, добавить 1/2 стакана кипяченой воды и отжать через марлю. Полученный сок поставить в прохладное место. Выжимки от ягод залить 3 стаканами воды и прокипятить в течение 5 минут, опосля чего же процедить и на приобретенном отваре заварить манную крупу, всыпая ее в кипящий отвар равномерно, при помешивании. После 20 минут медлительного кипения всыпать сладкий песок, отдать массе вскипеть и снять с огня. В сваренную массу влить отжатый ранее сок и взбить веничком до состояния густой пены. При увеличении массы в объеме в два раза разлить ее в вазочки и вынести в прохладное место. К клюквенному муссу можнож подать прохладное молоко. На 1 стакан клюквы - 1 стакан сахара, 3 ст. ложки манной крупы.

В видео рецепте:
Клюква 70 г.
Сахар 130 г.
Манная крупа 30 г.
Вода 250 мл.

4-ре порции