Манты-рыбки

Категория рецептов: Мясо Рекомендуется детям: от 3 лет Время приготовления: 1 час Ингредиенты Пельменное тесто 1 кг Фарш 1 кг Процесс приготовления 1 Такие манты в виде рыбки получаются большими, детям по 1 рыбке хватит, а взрослым — по 2-3 штуки. Нам понадобится пельменное тесто и фарш. Для фарша: 1кг мяса, 1кг лука, перец черный молотый, соль по вкусу. Приготовить крупно молотый фарш, лук мелко нарезать, соединить с фаршем, посолить и поперчить. 2 Раскатать из теста овал. Роликовым ножом делаем волнистый край. Ножом отрезать мысик. Остатки пельменного теста не выбрасывайте, а отправляйте в морозилку, потом из них можно готовить чебуреки. 3 Деревянной шпажкой сделать рельефный рисунок на тесте — это будет хвост рыбки. Ближе к краю для глазок сделать дырочки. Тогда при варке мант сок не будет вытекать. 4 Посередине разрезать хвост. 5 По центру выложить фарш. 6 Аккуратно, чтобы не расплющить край, залепить тесто — получился верхний плавник. 7 Палочкой нанести рельеф по верхнему плавнику. 8 Залепить рыбке рот. 9 Сформировать круглый приоткрытый рот. 10 По бокам рыбки сделать защипы, имитирующие чешую. Поместить манты в пароварку, готовить 45 минут. 11 Манты-рыбки готовы к употреблению.