Дрожжевые блины

Категория рецептов: Выпечка и сладости Рекомендуется детям: от 3 лет Время приготовления: 45 минут Ингредиенты Молоко вода (1:1) 500 200 мл мука 300 грамм манка 150 грамм сахар 4 ст. ложки дрожжи свежие 15 грамм яйца 2 штуки соль 1 ч. ложка сода 0,5 ч. ложек масло растительное 2 ст. ложки Процесс приготовления 1 Для опары в этом рецепте понадобится, как минимум, 5 часов. Но несмотря на это, готовятся блины быстро и получаются очень вкусными. В общем, результат того стоит. Итак, разводим дрожжи с 2 ст. л. сахара, масса должна стать тягучей. В другой посуде (лучше взять емкость побольше, чтоб тесто не убежало) разводим теплое молоко с водой, добавляем манку и муку, хорошо перемешиваем, добавляем дрожжи с сахаром, накрываем и оставляем на 5 часов (я оставила на ночь, а утром пекла блины). 2 Через указанное время добавляем в тесто 2 яйца, еще 2 ст. ложки сахара, 1 ч.л соли, 2 ст. л раст. масла и соду, ее нужно развести в 150-200 мл теплого молока и добавить в тесто, чтобы оно стало более жидким. 3 Даем тесту еще немного постоять, минут 10-15. Вот так оно поднялось и запузырилось. 4 Далее жарим как обычные блины, с двух сторон. Для первого блина нужно смазать сковороду раст. маслом, следующие на сухой сковороде. (время готовки укажу без учета времени на расстойку опары). 5 Готовые блины можно смазать растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!