ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ «ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК»

Категория рецептов: Выпечка и сладости Рекомендуется детям: 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 1 час 30 минут Ингредиенты сливочный сыр 225 грамм сахар 75 грамм яичный желток 2 штуки сливки от 33% 200 мл сливочное масло 40 грамм печенье 100 грамм цедра лимона 1 штука Процесс приготовления 1 На водяной бане взбейте яичные желтки с сахаром до белоснежного цвета. Добавьте сливки и, продолжая взбивать, нагревайте еще 4-5 минут. Снимите с огня и охладите. 2 В превосходно охлажденную яично-сливочную смесь добавьте сливочный сыр и превосходно перемешайте. 3 Залейте смесь в мороженицу и взбивайте в согласовании с советами производителя. 4 Смешайте топленое масло и крошки печенья до однородной массы. Можно дополнительно добавить 1-2 ст. ложки сахара, ежели вы предпочитаете десерты посладостнее. Это будет сделать легче с поддержкою блендера. Загрузите в чашу печенье, топленое масло и измельчите до состояния мелкой крошки. 5 Соедините крошку с готовым семейным мороженым. Для этого, щепетильно, сложите в контейнер чередуя слоями мороженое и сливочную крошку. Несколько разов, проверните ложкой либо лопаткой, по кругу, чтоб перемешать слои.И еще на час в мороженицу. 6 Перед тем, как снять цедру с лимона, кропотливо вымойте его в проточной воде. Опустите лимон в кипяточек на 1 минутку. После, ополосните прохладной водой и просушите салфеткой. После этого, с лимона можнож снять кожуру для декорации мороженого «Чизкейк Нью-Йорк» приготовленного в семейных критериях. Но это не непременно!