Кальмары в сливочном соусе,запеченные в духовке.

Категория рецептов: Рыба Рекомендуется детям: от 3 лет Время приготовления: 40 минут Ингредиенты Кальмары 500 грамм морковь 1-2 штука лук репчатый 1 штука сливки 10% либо сметана 10% 100 мл лавровый лист 1 штука сыр(по желанию) 100 грамм Процесс приготовления 1 Кальмары почистить, промыть и порезать кольцами либо полосами. Морковь почистить, натереть на терке, лук порезать полукольцами. На сковороде обжарить в маленьком количестве раст. масла лук, потом добавить морковь, посолить. Пассеровать овощные культуры необходимо на маленьком огне, чтоб они не жарились, а тушились Далее складываем в форму(горшочек)снизу вверх: пассерованные овощные культуры, сырые кальмары,1 лавровый лист и наливаем(не заливаем)маленькое количество сливок( либо сметаны). Ставим в духовку на 20-25 минут при 180 гр. Кальмары на плите приготовляются чрезвычайно живо, минут 3-5, а в духовке подлиннее, пока печь нагреется, пока кальмары впитают сливки и сок от овощей За 5 минут до готовности можнож посыпать тертым сыром. 2 Кальмары — аппетитная, легкоусвояемая пища доступная почти всем. Кальмар богат белком, витаминами, микроэлементами. В его состав входит железо, селен, медь, фосфор. Содержащиеся в составе полиненасыщенные жирные кислоты являются более питательными веществами. Кальмары делают лучше работу ЖКТ, т.к. в их нет пуриновых оснований, которые нарушают обменные процессы организма. Мясо кальмара провоцирует секрецию желудочного сока, увеличивает аппетит и восстанавливает работу толстого кишечного тракта. Содержащиеся в их витамин Е и селен подсобляет организму выводить соли томных металлов. В ребяческое меню блюда из кальмаров рекомендуют вводить с 2.5 - 3 лет, не почаще 2 -3 разов месяц.