Пюре из печени

Категория рецептов: Мясо Рекомендуется детям: 1 - 2 года, 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 20 минут Ингредиенты Печень 50 грамм вода 25 мг молоко 15 мг масло сливочное 3 грамма Процесс приготовления Говяжью печень помыть в проточной воде, снять пленку, вырезать желчные протоки, порезать мелки­ми кусками, слегка обжарить в сливочном масле, добавить воду и гасить в духовке 7-10 мин. в закры­той кастрюле. Печень охладить, пропустить дважды через мясорубку, протереть через сито, немножко по­солить, добавить горячее молоко, довести до кипе­ния. В готовое пюре добавить сливочное масло, тща­тельно перемешать.