____Рекомендуется детям:
____
____2 - 3 года,
____
____от 3 лет
____
____
____
_____Время приготовления: 3 часа
_____
____
___
___
__
__
__
__
__
___
____
___
__
__
___Ингредиенты
___
____Клубника200 граммжелатин15 граммпудра сахарная150 граммлимон0.5 штук
___
__
__
___Процесс приготовления
___
____
_____
______
_______
_______
________
Облака схожи на зефир либо суфле, лишь вы сможете быть убеждены в натуральности ингредиентов. Лучше всего, ежели сладкую пудру для этого рецепта вы сделаете без помощи других, смолов сахар в кофемолке, чтоб недопустить крахмального привкуса в суфле.
Разморозьте клубнику. Сок сохраните
Превратите ягоды в однородное пюре с поддержкою блендера.
Добавьте желатин, дайте ему набухнуть пару минут(следуйте инструкциям на упаковке), потом добавьте сладкую пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на маленьком огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!
Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высочайшей скорости, пока смесь веско не возрастет в объеме, посветлеет и станет густой.
Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите земляничную массу и разровняйте. Оставьте в холодном месте, не прикрывая, для застывания на несколько часов.
Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сладкой пудрой поверхность и удалите бумагу.
Нарежьте кубиками, обваляйте в сладкой пудре и подавайте.