На уровне квантовой физики изъясняем, почему в микроволновой печи не стоит сушить котов и собак.
Главную работу в микроволновке исполняют микроволны — это тот редкий случаи, когда заглавие точно отражает суть. Генерирует волны(и заодно так неприятно гудит)устройство магнетрон. Для работы ему необходимо напряжение в 4000 вольт. Поэтому в печи еще есть трансформатор и конденсатор.
Микроволны — это электромагнитные волны частотой 2400 МГц. «Чтобы разъяснить их событие досконально,
нужно завлекать понятия из квантовой теории, — разговаривает сотрудник кафедры квантовой физики МГУ А. Tpoxимoвcкий. — Если все упростить, то волны поглощаются водой, углеводами и жирами. Энергия электромагнитных волн расходуется на поляризацию молекул и смещение их осей — частички начинают двигаться. А движение молекул и есть тепло. Еда нагревается изнутри».
Микроволны отражаются от стен печи и накладываются друг на
друга. Поэтому пища прогревается неравномерно. Волны не действуют на воздух, потому в печи не горячо. По той же причине там ничего не запекается до корочки.
В микроволновке нельзя забывать вилку — под событием волн она испускает благовидные голубые разряды тока.
Они могут повредить магнетрон. Еще
в микроволновку не стоит класть котов и собак, к примеру, с целью высушить их опосля купания. Если лишь ты не фанат корейской кухни.
Нравится