Русский блин прославился на весь мир собственной простотой, кажущейся неказистостью и покладистым норовом. Но креативный гений способен перевоплотить блины в нечто воистину космическое. И при всем этом казистое.
Текст: Александр Каныгин
Разноцветные блины
Да, ведь на празднички принято украшать блины!Или там были яичка?В общем, приготовив тесто для выпекания, раздели его на несколько долей и добавь в каждую пищевой краситель. Подавай разноцветные блины с медом, кленовым сиропом либо вареньем.
Шоколадные блины с чили
Предупреждаем: сочетание горьковатого шоколада с острым перцем чили нравится не многим. Впрочем, кому-то и блины со сметаной не по вкусу.
Если осмелишься экспериментировать, добавь в тесто чайную ложку порошка какао, а на свежеиспеченный горячий блин приготовляйся рассыпать тертый шоколад и мелко наструганный чили(начать лучше с четверти чайной ложки на каждый).
Банановые блины с гранатом
Представь, что один большой очищенный банан лишь что слил тебя легавым. Как мы поступаем со стукачами?Швырни его в блендер и беспощадно преврати в пюре. Добавь его в тесто для блинов.
Чтобы живо извлечь зёрна из лимонка, отрежь его вершину, сделай вертикальные надрезы вдоль прожилок, переверни плод над миской и хорошо постучи по нему. Ну а далее все просто: в нагретое на сковороде масло рассыпаем столовую ложку гранатовых зернышек, сверху наливаем тесто и печем блин.
Сладкая пицца
Если поглядеть на блин из космоса, он подсказывает пиццу. Но много разума, чтоб расположить на его ноздреватой поверхности грибы, пепперони и сыр, не надо. Мы знаем, чем их заменить!
Вместо томатного соуса бери земляничный джем. Грибами прикинется зефир, куски ананаса сойдут за куриную грудку. Вместо тертого сыра образ окончит кокосовая стружка. Разложи это все на блине и подавай к столу.
Красные цитрусовые
В компанию к двум стаканам пшеничной пытки найди пару яиц, три столовые ложки сахара, стакан свежего сока грейпфрута, полстакана свекольного сока, немножко воды, по щепотке соли и соды. Дальше, ежели ты еще не додумался, все это необходимо хорошо перемешать и дозами ронять на горячую сковородку, чтоб получить стопку блинов необыкновенного красноватого цвета.
Яблочные с соленой семгой
Важно, чтоб яблоки были кислыми и их вкус не потерялся на фоне обыденных ингредиентов блинного теста. Для этого мякоть 2-ух больших плодов не превращай в пюре, а натри на большой терке. Смешиваем яблоки с тестом и отправляем его на сковородку либо в блинницу.
Готовые блины смажь сметаной либо сливочным сыром и накрой 4–5 лепестками соленой рыбы.
Шоколадные роллы с бананами
Для блинного теста смешай 500 мл кефира, яичко, чайную ложку какао, столовую ложку сахара. Добавляй сюда же пытку, пока тесто по консистенции не получится как негустая сметана. Когда блины будут выпечены и сложены горкой, переходи к подготовке внутренности.
Для нее пригодятся растопленный шоколад либо шоколадная паста и очищенные бананы. Технология последующая: водянистым шоколадом поливаем блин и заворачиваем в него банан, опосля чего же отправляем получившееся в холодильник. Как лишь конструкция «схватится», нарезаем ее на малюсенькие роллы – на один укус.
Рисование блинами
Представляешь, они тоже могут быть предметом искусства!Для этого приготовь жидкое тесто и налей его в пластиковую бутылку из-под кетчупа либо иного соуса. Кондитерский мешок тоже сгодится. Далее начинай живописать прямо на горячей сковородке. Помни, что полосы, которые ты сделаешь первыми, окажутся темнее, когда блин будет перевернут.
Фото: Photoexpress; Getty Images; Rex / Fotodom.ru; NASA.
Нравится