Мало посреди нас найдется тех, кто сумел бы устоять перед мистикой слов «диетический», «низкокалорийный», «фитнес». Продукты с данной маркировкой представляются нам ежели уж не панацеей от излишнего веса, то желая бы необыкновенным оберегом от него. А меж тем не многие из их вправду способны посодействовать нам стать стройнее. Каких стоит бояться?Разбираемся совместно с диетологами.
![]()
Большинство товаров с пометкой «диетический» на самом деле таковыми не являются
Мода на диетические продукты пришла к нам с Запада сравнимо не так давно: до середины 90-х годов русскому покупателю не прибывало в голову отыскивать на прилавках хоть что-то с пометкой «фитнес», «лайт», «низкокалорийный» либо «био». Точно так же, как и российскому производителю эти пометки на упаковках писать. С легкой руки рекламщиков эти «волшебные» слова на этикетках возникли, а желая бы какой-либо смысл в их — нет. «В лучшем случае — это просто излишняя информация, как, к примеру, фраза «подсолнечное масло без холестерина», которое его и так содержать никак не может, но при всем этом прибавляет 10-ки рублей к стоимости. В худшем — это продукты, не имеющие дела к здоровым, как, скажем, сухие завтраки, в каких сахара и углеводов — и как следствие выгоды — столько-же, сколько и в конфетах», — разговаривает Анна Коробкина, врач-диетолог Центра индивидуальной диетологии «Палитра питания».
По-другому обстоит дело с пометкой «обезжиренный». Такой продукт, традиционно, вправду по собственному составу различается от аналогов, этого слова на этикетке не имеющих. Как верховодило, обезжиренными делают молочные продукты и их производные. Их, считают диетологи, стоит бояться. «Их, окончательно, можнож употреблять. Например, с целью понижения калорийности рациона. Однако их выгода для организма исходя из убеждений содержания витаминов сомнительна. Например, из обезжиренного творога не усваивается кальций, так как этот элемент из кишечного тракта всасывается лишь с поддержкою жирорастворимого витамина D», — разговаривает Татьяна Предельская, эндокринолог, диетолог, спец по многофункциональной медицине в Центре доктора Гаврилова.
О иной угрозы подсказывает Римма Мойсенко, врач-диетолог, управляющий Центра эстетической медицины «Риммарита»: «Процент жира в продуктах понижают за счет сухого молока и прибавляют фруктовые наполнители совместно со различными «Е». Получается, что низкожировой йогурт не таковой уж и диетический, а почаще аллергенный и увеличивающий массу тела за счет излишка обычных углеводов».
К таковым же обманчиво диетическим продуктам специалисты относят и еще несколько:
![]()
По содержанию сахара такие батончики нередко сравнимы с конфетами
Батончики-мюсли. В сопоставлении с шоколадными, эти, окончательно, выигрывают. Но лишь исходя из убеждений сырья, из которого они сделаны. «Цельные зерна, сухофрукты и орешки в составе, неимение пальмового масла и трансжиров частично дозволяют считать плитки мюсли не самым вредным вариантом перекуса. Однако не стоит забывать, что большая часть из их содержит громадное количество сахара либо фруктовых соков и сиропов. Что получаем в итоге?Мы съедаем 300 ккал, а голод наступает теснее через 20 минут, как ежели бы мы покушали вафлями», — изъясняет Анна Коробкина.
Римма Мойсенко подсказывает о том, что такие батончики могут содержать аллергены — вредные композиции, усилители вкуса, стабилизаторы, разрыхлители.
Безопасный вариант: 20 г продукта в качестве десерта 1—2 раза в недельку в первой половине дня — опосля 15.00 организму будет труднее усвоить энергию из углеводов, которыми богат продукт.
Хлебцы. О том, во что превращает нашу фигуру сдоба, мы великолепно знаем. А потому нередко «налегаем» на хлебцы, считая их продуктом для талии практически безвредным. «Таким он, непременно, и будет, ежели употреблять его в мудрых количествах и как кандидатуру обыкновенному белоснежному хлебу. Но как нередко мы обманываемся: разов диетично, полезно — означает можнож съесть сколько угодно. Вот и выходит, что заместо 1-го куска полезного цельнозернового хлеба, мы съедаем 3—4 хлебца, получая куда больше калорий», — изъясняет Анна Коробкина. Кроме этого, опасность злоупотребления хлебцами состоит в том, что под событием воды они веско разбухают и могут замедлять переваривание иной еды, поступившей в организм совместно с ими.
Безопасный вариант: 2—3 хлебца на 1-ый либо 2-ой завтрак. «Стоит избирать продукты, содержащие грубые волокна, клетчатку, сделанные из пшеничной пытки грубого помола, из гречки ядрицы, грубого рисового зерна либо размоченного овса. Эти хлебцы наиболее полезны, ежели они высушены в специальной сушке без применения масла. А вот кукурузные либо соевые хлебцы выгоды фигуре точно не принесут», — рекомендует Римма Мойсенко.
Сочетать хлебцы диетологи рекомендуют быстрее с овощами, зеленью либо кисломолочными продуктами, чем с колбасой либо молоком.
Сахарозаменители. Доверие у диетологов и худеющих они когда-то заработали тем, что в отличие от глюкозы вызывают плавные потрясения уровня сахара в крови и постепенную выработку инсулина. Однако некие сахарозаменители, приобретенные хим методом, большая часть профессионалов по кормлению рекомендуют избегать. «К их числу, к примеру, относится аспартам — вещество спорное, так как во время его метаболизма появляется метанол и фениланаланин, которые могут накапливаться в организме. К тому же практически все научные работы подтверждают его способность снижать уровень серотонина, что может неблагоприятно влиять на разные области, включая настроение, поведение, сон и аппетит. Поэтому, на мой взор, опасности абсолютно неоправданные», — предостерегает Анна Коробкина.
![]()
Диетологи рекомендуют избирать природные сахарозаменители, отказавшись от искусственных вроде аспартама
Безопасный вариант: природные растительные сахарозаменители — к примеру, стевия. «Они непременно безвредны, не мешают работе печени, не влияют отрицательно на почки, не накапливаются организмом не приводят к постепенному изменению психического состояния в отличие от неких хим аналогов», — разговаривает Римма Мойсенко.
Протеиновые батончики. Опасным для фигуры этот элемент спортивного кормления мы делаем сами, забывая, что их главная функция — снабжение организма доп количеством белка, который требуется нам лишь в период интенсивных занятий, но не в качестве перекуса, когда медли на обед у нас не остается. «Протеины — далековато не безвредный нутриент, и великое их количество может нанести непоправимые последствия для работы почек. Если вы не занимаетесь спортом, но придерживаетесь принципов правильного кормления, то смысла в этих «заменителях пищи» я не вижу. Воспринимать их стоит как некоторое средство повышения тонуса, энергии, которую организм обязан истратить. А поглощая их за компом в кабинете, вы точно не похудеете», — разговаривает Анна Коробкина.
Безопасный вариант: покушать таковым батончиком диетологи разрешают лишь за час-полтора до интенсивной тренировки либо сходу опосля нее.
В отношении большинства диетических товаров специалисты придерживаются одной позиции: заместо того, чтоб веровать маркировкам, изучайте состав продукта. «Читайте этикетки внимательнее. Важно знать, какой употребляется белок, какой находится жир, сколько прибавляют композиций со знаком «Е» и сколько прибавляют сахара либо его заменителей», — рекомендует Римма Мойсенко.
Статья оказалась полезной?Сохраните ее на собственной страничке в соцсетях!
Мода на диетические продукты пришла к нам с Запада сравнимо не так давно: до середины 90-х годов русскому покупателю не прибывало в голову отыскивать на прилавках хоть что-то с пометкой «фитнес», «лайт», «низкокалорийный» либо «био». Точно так же, как и российскому производителю эти пометки на упаковках писать. С легкой руки рекламщиков эти «волшебные» слова на этикетках возникли, а желая бы какой-либо смысл в их — нет. «В лучшем случае — это просто излишняя информация, как, к примеру, фраза «подсолнечное масло без холестерина», которое его и так содержать никак не может, но при всем этом прибавляет 10-ки рублей к стоимости. В худшем — это продукты, не имеющие дела к здоровым, как, скажем, сухие завтраки, в каких сахара и углеводов — и как следствие выгоды — столько-же, сколько и в конфетах», — разговаривает Анна Коробкина, врач-диетолог Центра индивидуальной диетологии «Палитра питания».
По-другому обстоит дело с пометкой «обезжиренный». Такой продукт, традиционно, вправду по собственному составу различается от аналогов, этого слова на этикетке не имеющих. Как верховодило, обезжиренными делают молочные продукты и их производные. Их, считают диетологи, стоит бояться. «Их, окончательно, можнож употреблять. Например, с целью понижения калорийности рациона. Однако их выгода для организма исходя из убеждений содержания витаминов сомнительна. Например, из обезжиренного творога не усваивается кальций, так как этот элемент из кишечного тракта всасывается лишь с поддержкою жирорастворимого витамина D», — разговаривает Татьяна Предельская, эндокринолог, диетолог, спец по многофункциональной медицине в Центре доктора Гаврилова.
О иной угрозы подсказывает Римма Мойсенко, врач-диетолог, управляющий Центра эстетической медицины «Риммарита»: «Процент жира в продуктах понижают за счет сухого молока и прибавляют фруктовые наполнители совместно со различными «Е». Получается, что низкожировой йогурт не таковой уж и диетический, а почаще аллергенный и увеличивающий массу тела за счет излишка обычных углеводов».
К таковым же обманчиво диетическим продуктам специалисты относят и еще несколько:
Батончики-мюсли. В сопоставлении с шоколадными, эти, окончательно, выигрывают. Но лишь исходя из убеждений сырья, из которого они сделаны. «Цельные зерна, сухофрукты и орешки в составе, неимение пальмового масла и трансжиров частично дозволяют считать плитки мюсли не самым вредным вариантом перекуса. Однако не стоит забывать, что большая часть из их содержит громадное количество сахара либо фруктовых соков и сиропов. Что получаем в итоге?Мы съедаем 300 ккал, а голод наступает теснее через 20 минут, как ежели бы мы покушали вафлями», — изъясняет Анна Коробкина.
Римма Мойсенко подсказывает о том, что такие батончики могут содержать аллергены — вредные композиции, усилители вкуса, стабилизаторы, разрыхлители.
Безопасный вариант: 20 г продукта в качестве десерта 1—2 раза в недельку в первой половине дня — опосля 15.00 организму будет труднее усвоить энергию из углеводов, которыми богат продукт.
Хлебцы. О том, во что превращает нашу фигуру сдоба, мы великолепно знаем. А потому нередко «налегаем» на хлебцы, считая их продуктом для талии практически безвредным. «Таким он, непременно, и будет, ежели употреблять его в мудрых количествах и как кандидатуру обыкновенному белоснежному хлебу. Но как нередко мы обманываемся: разов диетично, полезно — означает можнож съесть сколько угодно. Вот и выходит, что заместо 1-го куска полезного цельнозернового хлеба, мы съедаем 3—4 хлебца, получая куда больше калорий», — изъясняет Анна Коробкина. Кроме этого, опасность злоупотребления хлебцами состоит в том, что под событием воды они веско разбухают и могут замедлять переваривание иной еды, поступившей в организм совместно с ими.
Безопасный вариант: 2—3 хлебца на 1-ый либо 2-ой завтрак. «Стоит избирать продукты, содержащие грубые волокна, клетчатку, сделанные из пшеничной пытки грубого помола, из гречки ядрицы, грубого рисового зерна либо размоченного овса. Эти хлебцы наиболее полезны, ежели они высушены в специальной сушке без применения масла. А вот кукурузные либо соевые хлебцы выгоды фигуре точно не принесут», — рекомендует Римма Мойсенко.
Сочетать хлебцы диетологи рекомендуют быстрее с овощами, зеленью либо кисломолочными продуктами, чем с колбасой либо молоком.
Сахарозаменители. Доверие у диетологов и худеющих они когда-то заработали тем, что в отличие от глюкозы вызывают плавные потрясения уровня сахара в крови и постепенную выработку инсулина. Однако некие сахарозаменители, приобретенные хим методом, большая часть профессионалов по кормлению рекомендуют избегать. «К их числу, к примеру, относится аспартам — вещество спорное, так как во время его метаболизма появляется метанол и фениланаланин, которые могут накапливаться в организме. К тому же практически все научные работы подтверждают его способность снижать уровень серотонина, что может неблагоприятно влиять на разные области, включая настроение, поведение, сон и аппетит. Поэтому, на мой взор, опасности абсолютно неоправданные», — предостерегает Анна Коробкина.
Безопасный вариант: природные растительные сахарозаменители — к примеру, стевия. «Они непременно безвредны, не мешают работе печени, не влияют отрицательно на почки, не накапливаются организмом не приводят к постепенному изменению психического состояния в отличие от неких хим аналогов», — разговаривает Римма Мойсенко.
Протеиновые батончики. Опасным для фигуры этот элемент спортивного кормления мы делаем сами, забывая, что их главная функция — снабжение организма доп количеством белка, который требуется нам лишь в период интенсивных занятий, но не в качестве перекуса, когда медли на обед у нас не остается. «Протеины — далековато не безвредный нутриент, и великое их количество может нанести непоправимые последствия для работы почек. Если вы не занимаетесь спортом, но придерживаетесь принципов правильного кормления, то смысла в этих «заменителях пищи» я не вижу. Воспринимать их стоит как некоторое средство повышения тонуса, энергии, которую организм обязан истратить. А поглощая их за компом в кабинете, вы точно не похудеете», — разговаривает Анна Коробкина.
Безопасный вариант: покушать таковым батончиком диетологи разрешают лишь за час-полтора до интенсивной тренировки либо сходу опосля нее.
В отношении большинства диетических товаров специалисты придерживаются одной позиции: заместо того, чтоб веровать маркировкам, изучайте состав продукта. «Читайте этикетки внимательнее. Важно знать, какой употребляется белок, какой находится жир, сколько прибавляют композиций со знаком «Е» и сколько прибавляют сахара либо его заменителей», — рекомендует Римма Мойсенко.
Статья оказалась полезной?Сохраните ее на собственной страничке в соцсетях!