Витамин А исполняет множество функций в организме: содействует росту и регенерации тканей, обеспечивает упругость кожи и волос. Оказывает антиоксидантное событие, увеличивает иммунитет, увеличивает сопротивляемость организма к инфекциям.Витамин А восстанавливает деятельность половых желез. Одна из главных функций витамина А - предотвращение куриной слепоты - гемералопатия(нарушение сумеречного зрения).Суточная потребность витамина А:Средняя дневная доза витамин А для взрослых - 1,5-2 мг. Не наименее 1/3 потребности в витамин А рекомендуется обеспечивать за счет самого витамин А, а 2/3 за счет применения товаров содержащих каротин.Признаки нехватки Витамина А:- медлительное заживление ран- поражения кожи - сыпь в виде узелков(папул)и мелкое шелушение- раннее старение кожи- завышенная восприимчивость к болезням(необыкновенно простудам, инфекциям дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта)- нарушение возможности глаз адаптироваться к слабенькому свету(куриная слепота)- ухудшение восприятия голубого и желтоватого цветов- понижение остроты зрения- происхождение сухости глаз, чувство песка в глазах- развитие коньюктивита- происхождение перхоти, выпадение волос- завышенная чувствительность эмали зубов, вероятно ее поражение- понижение аппетита, исхуданиеПризнаки излишка Витамина А:- сонливость- вялость- головная боль- покраснение лица- тошнота- рвота- расстройство походки- утрата чувства зубов- нарушение менструаций- боли в костях нижних конечностейФакторы, действующие на содержание в продуктах Витамина А:Витамин А не растворяется в воде, желая около 15-35% пропадает при варке, обваривании кипяточком и консервировании овощей. Витамин А выдерживает тепловую обработку при готовке, но может разрушаться при долгом хранении на воздухе.
Витамин А исполняет множество функций в организме: содействует росту и регенерации тканей, обеспечивает упругость кожи и волос. Оказывает антиоксидантное событие, увеличивает иммунитет, увеличивает сопротивляемость организма к инфекциям.Витамин А восстанавливает деятельность половых желез. Одна из главных функций витамина А - предотвращение куриной слепоты - гемералопатия(нарушение сумеречного зрения).Суточная потребность витамина А:Средняя дневная доза витамин А для взрослых - 1,5-2 мг. Не наименее 1/3 потребности в витамин А рекомендуется обеспечивать за счет самого витамин А, а 2/3 за счет применения товаров содержащих каротин.Признаки нехватки Витамина А:- медлительное заживление ран- поражения кожи - сыпь в виде узелков(папул)и мелкое шелушение- раннее старение кожи- завышенная восприимчивость к болезням(необыкновенно простудам, инфекциям дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта)- нарушение возможности глаз адаптироваться к слабенькому свету(куриная слепота)- ухудшение восприятия голубого и желтоватого цветов- понижение остроты зрения- происхождение сухости глаз, чувство песка в глазах- развитие коньюктивита- происхождение перхоти, выпадение волос- завышенная чувствительность эмали зубов, вероятно ее поражение- понижение аппетита, исхуданиеПризнаки излишка Витамина А:- сонливость- вялость- головная боль- покраснение лица- тошнота- рвота- расстройство походки- утрата чувства зубов- нарушение менструаций- боли в костях нижних конечностейФакторы, действующие на содержание в продуктах Витамина А:Витамин А не растворяется в воде, желая около 15-35% пропадает при варке, обваривании кипяточком и консервировании овощей. Витамин А выдерживает тепловую обработку при готовке, но может разрушаться при долгом хранении на воздухе.
