Чтобы дамам быть бодрствующими, выносливыми и благовидными, нужно получать с кормлением достаточное количество железа.Именно благодаря железу организм производит гемоглобин – красноватые кровяные тельца. Поэтому железо просто неподменно для процесса кроветворения. Молодым дамам требуется 18 мг. железа в день, опосля 50 лет - немножко меньше. А беременным дамам, напротив, больше - приблизительно 20 мг.И желая железо содержится во почти всех продуктах, больше всего его в мясе(телятине, индюшатине, крольчатине, свинине, курятине), в печени, морепродуктах, яичных желтках, фасоли, гречке, орешках, зелени, брокколи, плодах и сухофруктах.Известно, что усваивается железо лишь в сочетании с витамином С и фруктозой.Суп из говядины и гречкиВам будет нужно:
- 500 г говядины;
- 1 стакан гречневой крупы;
- 3 моркови;
- 2 репчатые луковицы;
- 10 г зелени петрушки;
- 10 г зелени укропа;
- томатная паста по желанию;
- соль, перец по вкусу.Способ приготовления:Говядину помыть, порезать и варить до готовности.Отдельно сварить гречку.Лук измельчить и обжарить на растительном масле, добавить натертую на большой тёрке морковь, прикрыть крышкой и немножко потушить на медлительном огне.Переложить гречку в кастрюлю с говядиной, добавить овощные культуры со сковороды, добавить измельчённую зелень, посолить, поперчить и потушить минут 10-15.Салат из мяса индейкиВам будет нужно:
- 250 г филе индейки;
- 2 моркови;
- сто г шампиньонов;
- 2 помидора;
- 1 средний корень сельдерея;
- 1 малюсенькая луковица(лучше красноватая);
- 40 г сыра;
- 1 яичко;
- 10 г зелени петрушки;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.Способ приготовления:Филе индейки отварить, слегка обжарить с обеих сторон, порезать кусками.Морковь, сельдерей, грибы отварить в подсоленной воде и порезать кусками. Остудить и соединить в индюшкой, добавить измельчённый лук, посолить, поперчить, заправить маслом. Сверху посыпать натёртым на тёрке сыром и измельчённым яичком, сваренным вкрутую.Украсить ломтиками томатов и зеленью петрушки.Куриные окорочка с курагой и черносливомВам будет нужно:
- 2 окорочка;
- 1 репчатая луковица;
- горсть кураги;
- горсть чернослива без косточек;
- растительное масло;
- консервированный горошек;
- соль, перец по вкусу.Способ приготовления:Окорочка помыть, обжарить, снять с их шкурку, положить в жаровню, добавить промытые и нарезанные курагу и чернослив, измельчённый лук, посолить, поперчить, залить водой либо куриным бульоном так, чтоб он на 2 сантим. накрывал продукты. Тушить до готовности на среднем огне.При подаче на стол посыпать консервированным зелёным горошком и измельчённой зеленью укропа.Печень с грибамиВам будет нужно:
- 300 г говяжьей печени;
- 50 г сухих грибов;
- 5-6 картофелин;
- 1-2 луковицы;
- сто г сливочного масла;
- сто г сметаны;
- соль, перец по вкусу.Способ приготовления:Сухие грибы замочить на ночь, а позже кропотливо помыть под струёй прохладной воды. Сложить грибы в кастрюлю и варить в маленьком количестве воды. Затем порезать узкой лапшой и поджарить в кипящем масле совместно с луком, нарезанным кольцами, пока лук не станет золотистого цвета.Печень, грибы и лук положить в жаровню, залить бульоном, в каком варились грибы, сметаной, и поставить в духовку.Картофель прибавляют по желанию. Нарезать его ломтиками, обжарить в кипящем масле, положить в жаровню с готовой печенкой, грибами и луком, поставить в духовку, чтоб на картофеле образовалась румяная корочка.Салат из брокколи либо цветной капустыВам будет нужно:
- маленькое соцветие капусты;
- 2 солёных огурца;
- 2 репчатые луковицы;
- 10 г зелени петрушки;
- 10 г зелени укропа;
- 1-2 яичка;
- листья салата;
- майонез для заправки.Способ приготовления:Капусту отварить в подсоленной воде минут 5 и мелко измельчить.Огурцы порезать соломкой, зелень измельчить.Выложить перемешанные огурцы, капусту, зелень на листья салата, заправить майонезом. Сверху уложить отваренные вкрутую и нарезанные кружочками яичка.Салат из чернослива и чеснокаВам будет нужно:
- 150 г чернослива без косточек;
- 2-3 дольки чеснока;
- 1/2 стакана очищенных орехов;
- 150 г филе постной говядины;
- сметана для заправки;
- соль по вкусу.Способ приготовления:Говядину отварить, остудить, порезать маленькими кусками.Чернослив помыть, ошпарить, сполоснуть прохладной водой, порезать на 4 доли.Чеснок перетереть с орешками и солью.Всё перемешать, заправить сметаной, украсить веточками петрушки.Яблоки с творогомВам будет нужно:
- 1 пачка творога;
- 200 г яблок;
- 1 ст. ложка мёда;
- 1 лимон;
- 4 ст. ложки сметаны.Способ приготовления:Творог взбить с мёдом, сметаной, лимонным соком и лимонной цедрой. Добавить яблоки, натёртые на тёрке совместно с кожурой, превосходно перемешать.Выложить на блюдо, украсить дольками яблока либо апельсина.Пудинг из тыквы и яблокВам будет нужно:
- 120 г мякоти тыквы;
- 150 г яблок;
- 50 мл молока;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 2 яичка;
- 1 ст. ложка сахара;
- щепотка молотой корицы;
- 1 ст. ложка манной крупы;
- 30 мл сметаны;
- молотые сухари.Способ приготовления:Тыкву порезать кубиками и припустить в молоке со сливочным маслом до мягкости.Из яблок удалить сердцевину, порезать маленькими кубиками, добавить немножко воды и гасить с прибавлением сахара до мягкости.Соединить тыкву с яблоками, добавить корицу, всыпать манную крупу и проварить до загустения.Полученную массу охладить до 40-50 С, добавить яичные желтки, превосходно перемешать, осмотрительно добавить взбитые яичные белки.Посыпать сухарями смазанную маслом форму, выложить туда массу, выровнять поверхность и запечь до готовности в предварительно разогретой духовке.Готовый пудинг разрезать на кусочки и подать на стол со сметаной.Молочный коктейльВам будет нужно:
- 2/3 стакана молока;
- 2,5 стакана воды;
- 5 чайных ложек какао-порошка;
- 2 ст. ложки сахара(можнож больше);
- 1 яичко;
- 2 ст. ложки измельчённого льда.Способ приготовления:Вскипятить воду с какао и сахаром, остудить. Добавить молоко, яичко, взбить, разлить в стаканчики, добавить лёд.