«Железный рацион»

Согласно статистике, в России малокровие(по-научному - анемия)выявляется у 90% дам и 30% деток.Из-за повальной распространённости анемия(маленький уровень гемоглобина в крови)и докторами, и пациентами часто воспринимается как норма. Хотя это серьёзный повод насторожиться.«Вариантом нормы маленький гемоглобин быть не может, - объясняет Сергей Агапкин, кандидат наук, телеведущий. - Наоборот, анемия - симптом разных болезней, в том числе и самых строгих - онкологических. Поэтому, ежели анализы демонстрируют стойкое понижение гемоглобина, нужно пройти комплексное обследование».Врачи распознают около 50 видов анемии. Чаще всего она возникает по трём причинам: из-за кровопотерь(на фоне кровотечений - желудочно-кишечных, маточных, лёгочных и т. д.), нарушения кроветворения(вызванного завышенным распадом эритроцитов и укорачиванием срока их жизни), недостатка железа(при беременности, питании грудью, в периоды постов и монодиет), кроворазрушения(вызванного завышенным распадом эритроцитов и укорачиванием срока их жизни).Мясо против гречкиВид анемии описывает и его исцеление. Кровотечения останавливают доктора на операционном столе, при нарушении кроветворения назначаются гормональные препараты, а недочет железа в организме пробуют восполнить «железным» рационом - гречкой, гранатами, яблоками. Правда, работает это не постоянно.«Железо - не редкий микроэлемент: им богаты почти все продукты - гречка, гранаты, бобовые, петрушка, горох, чернослив, курага и т. д.(сантим инфо­графику), - ведает Сергей Вялов, кандидат мед наук, гастроэнтеролог-гепатолог Европейского мед центра. - Но из еды усваивается до 1,5 мг лишь двухвалентного железа(им богаты мясные продукты). В растительной еде содержится железо трёхвалентное, которое в организме обязано преобразоваться в двухвалентное. Но этот процесс не постоянно проходит гладко - при низкой кислотности желудка, к примеру, железо из растительных товаров в организме вообщем не задерживается».Также затрудняют усвоение железа молочные продукты(из-за высочайшего содержания кальция), чай-кофе(из-за наличия танинов), зерновые и бобовые(из-за пребывания фосфатов и фитинов).«Лучший метод поддерживать уровень железа в организме - стать мясоедом, готовить мясо верно(не пережаривая - в продуктах опосля долгой термической обработки железа чрезвычайно малюсенько)и употреблять его с продуктами, обеспеченными витамином С(аскорбинка улучшает усвояемость), - свежими овощами, плодами, зеленью», - объясняет Василий Емельяненко, шеф-повар, эксперт кулинарных шоу.Если «железный рацион» не приносит результатов, лекари традиционно назначают препараты железа. «Однако проводить исцеление железом без определения сывороточного железа, железосвязывающей возможности сыворотки и нужных обследований, устанавливающих причину низкого гемоглобина, нельзя», - предостерегает Сергей Агапкин.Избыток хужеЛиквидируя недочет железа, основное - не переусердствовать. Избыток его ещё ужаснее.«Симптомы излишка железа сходны с признаками гепатита - желтушное окрашивание кожи, склер, нёба и языка, зуд, увеличение печени, - ведает Александр Гаврилов, кандидат мед наук, член Института многофункциональной медицины(IFM, США). - Нарушается сердечный ритм, люди бледнеют и худеют. При излишке молекулы железа окисляются и повреж­дают ткани, провоцируя рак кишечного тракта, печени, лёгких». Устранить излишек железа труднее, чем недочет. Если лекарства не подсобляют, лекари прибегают даже к дедовскому способу - флеботомии(кровопусканию).