Ингредиенты:
морковь 3 шт.
----------------------
лук репчатый (Если лук ядреный, то берите только 1 луковицу) 2 шт.
----------------------
огурцы соленые 4 шт.
----------------------
сыр плавленый 70 г
----------------------
чеснок 3 зубчика
----------------------
майонез 2 ст.л.
----------------------
соль по вкусу
----------------------
перец черный молотый по вкусу
----------------------
зелень по вкусу
----------------------
масло растительное (Для жарки овощей) 3 ст.л.
Приготовление:
ШАГ 1
Натираем соленые огурцы на мелкой терке. Выложим натертые огурцы в ситечко чтобы из них сбежала лишняя жидкость и оставим постоять минут на 10.
ШАГ 2
Очищенные лук и морковь также натираем на мелкой терке. Обратите внимание если у вас лук ядреный то уменьшите его количество!
ШАГ 3
Смешиваем наши натертые продукты и обжарим их на сковороде с растительным маслом примерно минут 15 на среднем огне. Даем полностью остыть овощам.
ШАГ 4
Теперь заправим начинку майонезом и перемешаем. При желание можете перебить эту овощную массу блендером, так у Вас получится начинка более однородная.
ШАГ 5
Далее в нашу овощную массу натираем сыр тоже на мелкой терке (можете взять вместо плавленого сырка обычный твердый сыр, это на Ваш вкус). Также добавим пропущенный через пресс чеснок.
ШАГ 6
Мелко нарезаем зелень и добавляем ее в миску к остальным продуктам. Солим и перчим по своему вкусу.
ШАГ 7
Перемешиваем и наша овощная начинка готова. Ее можно использовать как для бутербродов так и в качестве овощной начинки для пирогов или блинов.
Приятного Вам аппетита!