Филе тилапии в беконе с овощным салатом - «Закуски»

Ингредиенты: филе тилапии 600 г ---------------------- бекон 250 г ---------------------- помидоры 2 шт. ---------------------- яйца 2 шт. ---------------------- лук репчатый 1 шт. ---------------------- огурцы 1 шт. ---------------------- капуста пекинская ? шт. ---------------------- масло сливочное 30 г ---------------------- масло сливочное 30 г ---------------------- сухари панировочные 1 ст.л. ---------------------- лимонный сок 1 ст.л. ---------------------- лук зеленый по вкусу ---------------------- зелень укропа по вкусу ---------------------- перец чили по вкусу ---------------------- уксус бальзамический по вкусу ---------------------- специи по вкусу ---------------------- перец черный молотый по вкусу ---------------------- соль морская по вкусу Приготовление: ШАГ 1 Филе тилапии разморозить, промыть и отбить. ШАГ 2 Очистить репчатый лук, нарезать мелкими кубиками. ШАГ 3 Разогреть на сковороде сливочное масло, лук обжарить до получения золотистого оттенка, остудить. ШАГ 4 Выложить сырые куриные яйца в емкость, залить холодной водой, поставить на огонь. ШАГ 5 Время варки – семь минут, охладить. ШАГ 6 Яйца остудить, очистить от скорлупы, натереть. ШАГ 7 Перемешать луковую обжарку с яйцами и панировочными сухарями. ШАГ 8 Соль и перец – по вкусу, перемешать. ШАГ 9 Выложить ложку начинки в кусочек рыбного филе, свернуть в виде рулета, затем обернуть полосками бекона. ШАГ 10 Готовые зразы выложить в форму для запекания, посыпать приправами по вкусу. ШАГ 11 Время выпекания – двадцать или двадцать пять минут, температура – 200 градусов. ШАГ 12 Вымыть пекинскую капусту, снять верхние листья, овощ нарезать крупной соломкой. ШАГ 13 Вымыть зелень, огурцы и помидоры, нарезать произвольными кусочками. ШАГ 14 Салат заправить лимонным соком и оливковым маслом, соль – по вкусу. ШАГ 15 Рулеты выложить на тарелку, полить бальзамическим уксусом. ШАГ 16 Выложить рядом салат. СОВЕТ Край тарелки можно присыпать острым перцем чили. Приятного Вам аппетита!