Оригинальная закуска: куриные торбочки с перепелиными яйцами - «Закуски»

Ингредиенты:

Филе куриное 350 г
---------------------------------
Яйцо перепелиное 12 шт.
---------------------------------
Соль
---------------------------------
Перец красный жгучий
---------------------------------
Приправа универсальная 1 ст.л.
---------------------------------
Зелень
---------------------------------
Соус-маринад терияки либо соевый 3 ст.л.
---------------------------------
Масло сливочное 30 г
---------------------------------
Тесто слоеное дрожжевое (листы) 3 шт.
---------------------------------
Желток яичный 1 шт.
---------------------------------
Лук-шалот (средний) 1 шт.
---------------------------------
Соус сладкий "Чили"
---------------------------------
Масло подсолнечное 1 ст.л.
---------------------------------
Ванильный сахар 0,5 ч.л
---------------------------------

Приготовление:

Нарезать кубиками куриное филе и замариновать в соевом соусе или соусе терияки.

Обжарить промаринованную курицу с луком на сливочном масле, добавить соль и приправу.

Разрезать листы слоеного теста пополам и тонко раскатать.

Разложить тесто в форму с шестью ячейками диаметром около 9 см.

Положить в каждую ячейку курицу, 2 сырых перепелиных яйца, чайную ложку соуса “Чили”, кусочек сливочного масла, нарезанную зелень.

Собрать края теста в виде торбочки.

Поставить блюдо в духовку, разогретую до 180 С.

Соединить куриный желток и 10 гр. сливочного масла, добавить ванильный сахар и взбить.

Полуготовые торбочки смазать желтковой смесью и поставить обратно в духовку.
Приятного Вам аппетита!