Острый сэндвич с тунцом, овощами и домашним майонезом - «Закуски»

Ингредиенты: цельнозерновой хлеб для тостов 8 ломтиков --------------------------------- тунец в собственном соку 1 банка --------------------------------- помидоры 2 шт. --------------------------------- салатные листья 4-8 шт. --------------------------------- красный лук 1 шт. --------------------------------- несколько веточек кресса и укропа --------------------------------- яичный желток 1 шт. --------------------------------- лимон 1 шт. --------------------------------- горчичное масло 100 мл --------------------------------- острая горчица 1 ч.л. --------------------------------- соль, молотый перец по вкусу --------------------------------- Приготовление: 1. Приготовить майонез. В яичный желток по каплям влить горчичное масло, все время взбивая венчиком. Когда все масло смешается с желтком, добавить сок половины лимона, горчицу, соль и перец. Поставить майонез на 30 минут в холодильник. 2. Слить жидкость из банки с тунцом, размять вилкой. Зелень измельчить, лук нарезать тонкими полукольцами. 3. Смешать тунца, зелень, лук и горчичный майонез. 4. Выложить эту массу на кусочек хлеба, сверху поместить кружочки помидоров и листья салата. Накрыть вторым кусочком хлеба и сразу подавать. Совет: перед подачей сэндвичи можно обжарить в специальном прессе для панини. Приятного Вам аппетита!