Пирог с картошкой и грибами по-домашнему - «Закуски»

Ингредиенты: для теста: мука 300 г ------------------------------------- маргарин 150 г ------------------------------------- яйца 2 шт. ------------------------------------- соль 1 щепотка ------------------------------------- для начинки: сметана 250 г ------------------------------------- грибы 200-300 г ------------------------------------- молоко 100 мл ------------------------------------- картофель 3 шт. ------------------------------------- яйца 2 шт. ------------------------------------- мука 3 ст.л. ------------------------------------- лук репчатый 1 головка ------------------------------------- перец черный молотый ------------------------------------- соль ------------------------------------- Приготовление: Приготовить тесто: мягкий маргарин, положить к нему взбитые яйца, муку, посыпать солью. Замесить тесто. Накрыть, отправить на тридцать минут в холодильник. Измельчить и обжарить лук, положить грибы, готовить минут десять. Почистить и отварить до полуготовности картофель. Взбить отдельно яйца, молоко, сметану, муку и соль. Раскатать тесто, положить в формочку, загнуть краешки в виде бортиков. На дно положить картофель, лук с грибами, вылить заливку. Готовить минут шестьдесят, соблюдая температуру 170 градусов. Необходимо следить, чтобы пирог с картошкой и грибами подрумянился и пропекся. Приятного Вам аппетита!