Салат "Киевский" - «Закуски»

Ингредиенты: картофель отварной - 200 г --------------------------------------------------------------------------------------------------------- огурцы - 100 г --------------------------------------------------------------------------------------------------------- яйцо для салата - 2 шт. и для кнельной массы - 1 шт. --------------------------------------------------------------------------------------------------------- майонез, к примеру Провансаль - 80 г --------------------------------------------------------------------------------------------------------- горошек зеленый - 50 г --------------------------------------------------------------------------------------------------------- соль --------------------------------------------------------------------------------------------------------- зелень --------------------------------------------------------------------------------------------------------- курица - 10 г мякоти --------------------------------------------------------------------------------------------------------- мука пшеничная - 10 г --------------------------------------------------------------------------------------------------------- молоко - 50 г --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: Приготовьте кнельную массу, мякоть птицы пропустите через мясорубку 2 раза, добавьте яйцо, муку и часть молока. Взбейте массу до увеличения в объеме в 2–3 раза, постепенно добавляя оставшееся молоко. Разделайте массу на фрикадельки и отварите. Картофель и огурцы нашинкуйте. Сваренные вкрутую яйца измельчите. Добавьте зеленый горошек, посолите, перемешайте и заправьте майонезом. Салат выложите горкой в салатник, сверху положите фрикадельки, украсьте зеленью. Приятного Вам аппетита!