Рыбные тефтели с грибами и сыром - «Второе блюдо» » Я "Женщина" - Я "Всё могу".

  • 22-янв-2022, 21:25

Рыбные тефтели с грибами и сыром - «Второе блюдо»

Рыбные тефтели с грибами и сыром - «Второе блюдо»

Ингредиенты:

Рыбный фарш (любой) - 500 г.
----------------------
Яйца - 3 шт.
----------------------
Свежие шампиньоны - 200 г.
----------------------
Лук репчатый - 1 шт
----------------------
Вино сухое белое - 0,5 стакана
----------------------
Сливки - 0,5 стакана
----------------------
Картофельный крахмал - 2 ч. ложки
----------------------
Сливочное масло - 2 ст. ложки
----------------------
Сыр твердый - 100 г.
----------------------
Соль, перец - по вкусу
----------------------
Оливковое масло - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1 Смешать вместе рыбный фарш, мелко нарезанный лук и 3 яичных белка, грибы порезать мелко пожарить до готовности и тоже добавить в фарш, посолить и поперчить по вкусу, все тщательно перемешать..
Шаг 2 Сформируйте тефтели и слегка обжарьте их на оливковом масле.
Шаг 3 В небольшой сотейник уложить тефтели, добавить вино и растопленное сливочное масло. Довести до кипения и варить 4-5 мин на маленьком огне.
Шаг 4 Сливки смешать с желтками и добавить крахмал, посолить и поперчить по вкусу, готовый состав добавить к тефтелям, сверху посыпать обильно тертым сыром.
Шаг 5 Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Приятного Вам аппетита!

Мы в Яндекс.Дзен

Похожие новости

Комментарии для сайта Cackle