Кальмары, тушеные с шампиньонами - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Кальмары - 300 г. ---------------------- Шампиньоны - 150 г. ---------------------- Лук репчатый - 1 шт. ---------------------- Мука - 1 ст.л. ---------------------- Зелень петрушки, укропа ---------------------- Белое сухое вино - 1 ст.л. ---------------------- Сок лимона - 1 ст.л. ---------------------- Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку. Шаг 2 Порезать кальмары кольцами или соломкой. Шаг 3 Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинками. Шаг 4 Лук мелко порезать. Шаг 5 На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~3 минуты. Добавить шампиньоны и обжаривать ~8 минут. К грибам добавить муку и хорошо перемешать. Шаг 6 В сковороду положить кальмары, влить вино, лимонный сок, посолить, поперчить и хорошо перемешать (можно влить немного воды). Шаг 7 Тушить кальмары под крышкой на слабом огне 2 минуты с момента закипания. Шаг 8 Выключить огонь, добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки, накрыть крышкой и оставить на 1-2 минуты. Приятного Вам аппетита!