Ингредиенты:
кальмары 800 г
----------------------
помидоры 400 г
----------------------
вино белое ½ стакана
----------------------
лимон 1 шт.
----------------------
чеснок 1 зубчик
----------------------
зелень петрушки 1 пучок
----------------------
перец острый 1 щепотка
----------------------
масло оливковое
----------------------
перец черный молотый
----------------------
соль
Приготовление:
ШАГ 1
Основной продукт очистить и нарезать кольцами.
ШАГ 2
Измельчить очищенный чеснок и петрушку, пропустить помидоры через кухонный комбайн.
ШАГ 3
Обжарить чеснок на оливковом масле, добавить кальмары, прогревать пять минут.
ШАГ 4
Влить белое вино, прогреть до испарения в течение трех минут.
ШАГ 5
Добавить помидорную массу, острый перец чили и рубленую петрушку, потушить продукты 15 – 20 минут.
ШАГ 6
Влить свежий лимонный сок и оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.
СОВЕТ
Блюдо можно подать на стол в качестве закуски: выложить колечки кальмара на листья зеленого салата и украсить помидорами черри, консервированными маслинами и оливками.
Приятного Вам аппетита!