Ингредиенты:
600 г печени
---------------------------------------------
100-120 г отварного риса
---------------------------------------------
3 яйца
---------------------------------------------
2 ст. ложки сметаны
---------------------------------------------
2 луковицы
---------------------------------------------
1 стакан молока
---------------------------------------------
черный молотый перец
---------------------------------------------
соль
---------------------------------------------
Приготовление:
Печень измельчи в блендере (если куриная) или в мясорубке, если говяжья (желательно прокрутить дважды).
Измельчи лук, добавь желтки, сметану, соль, черный перец и смотри на консистенцию, она должна быть жидковата, как тесто на оладьи (чуть гуще).
Добавь молоко до нужной консистенции, если надо. Потом введи готовый и остывший рис. Рис можешь заменить любой другой крупой.
В последнюю очередь взбей охлажденные белки до стойких пиков и введи их в тесто, которое должно получиться жидковатым.
Выложи в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Установи режим "Выпечка" и готовь пирог в течение 60 минут, затем дай ему постоять в мультиварке еще 10 минут.
Также ты можешь приготовить этот пирог в духовке. Выложи массу в форму для запекания и поставь в разогретую до 180 С на 60-90 минут.
Приятного Вам аппетита!