Курица с ананасом и рисом по-луизиански - «Второе блюдо»

Ингредиенты: 250 г длиннозерного риса ---------------------------------------------------------------------- 225 г консервированного ананаса ---------------------------------------------------------------------- 4 грудки куриных ---------------------------------------------------------------------- 1 банка консервированной кукурузы ---------------------------------------------------------------------- 1 сладкий красный перец ---------------------------------------------------------------------- 1 кубик бульонный ---------------------------------------------------------------------- 2 ст.л. оливкового масла ---------------------------------------------------------------------- специи ---------------------------------------------------------------------- Приготовление: Разогреть в толстодонной глубокой сковороде 1 ст.л. масла, выложить мелко нарезанный перец с кукурузой, добавить ½ ст.л. пряностей, 2 мин обжарить, затем влить 3 стакана воды, добавить рис и бульонный кубик (раскрошить), довести все до кипения, перемешать, на слабом огне потушить 15 мин до размягчения риса. Натереть специями куриное филе, в другой сковороде разогреть остальное масло, обжарить курицу до готовности на среднем огне со всех сторон. Когда рис будет почти готов, выложить в сковороду ананас вместе с соком из банки, довести до готовности рис. Подается курица с ананасом и рисом по-луизиански так: рис выкладывается на тарелку, а на него сверху выкладываются куриные грудки. Приятного Вам аппетита!