Сливочный суп-пюре с курицей, тыквой и сыром - «Первое блюдо»

Ингредиенты: курица 500 г ---------------------- тыква 300-500 г ---------------------- сливки 200 мл ---------------------- сыр твердый 50 г ---------------------- лук репчатый 1 шт. ---------------------- чеснок 2 зубчика ---------------------- масло растительное 2 ст.л. ---------------------- зелень укропа ---------------------- зелень петрушки ---------------------- кориандр ---------------------- кинза Приготовление: ШАГ 1 Отделить кожу от куриного мяса. ШАГ 2 Филе варить в течение пяти минут, затем первый бульон слить, добавить холодную воду, еще раз поставить на огонь. ШАГ 3 Нарезать тыкву кубиками, выложить в кастрюлю с бульоном, варить до готовности. ШАГ 4 Обжарить нарезанный репчатый лук на сковороде до прозрачности, добавить чеснок. Для обжарки использовать подсолнечное масло без запаха. ШАГ 5 Отлить из кастрюли немного бульона. ШАГ 6 В оставшуюся жидкость положить обжарку с луком, ингредиенты перемолоть блендером. ШАГ 7 Натереть твердый сыр на крупной терке, поделить пополам. ШАГ 8 Часть высыпать в суп, вторую поставить на стол для заправки супа по желанию едоков. ШАГ 9 Влить в суп сливки, всыпать кориандр, массу еще раз довести до кипения. СОВЕТ В готовый суп насыпать сухарики, рубленую зелень кинзы, петрушки, укропа, тертый сыр. Приятного Вам аппетита!