Вкуснейший борщ для худеющих: секрет диетической пассеровки - «Первое блюдо»

Ингредиенты: куриная грудка — 0,3 килограмма --------------------------------- 200 грамм картофеля --------------------------------- свекла — 50 грамм --------------------------------- одна головка репчатого лука --------------------------------- одна средняя морковка --------------------------------- пастернак — 1 штука --------------------------------- 300 грамм капусты --------------------------------- 100 грамм сладкого болгарского перца --------------------------------- сельдерей — 1 черешок --------------------------------- помидоры — 300 грамм (без кожицы) --------------------------------- 2 столовые ложки масла растительного --------------------------------- парочка зубчиков чеснока --------------------------------- специи, соль (по вкусу) --------------------------------- свежая зелень --------------------------------- Приготовление: Прежде, чем приготовить диетический борщ, следует начистить картофель и нарезать кубиками. После залить водой: нам необходимо будет менять воду несколько раз, чтобы крахмал максимально вышел с овоща. Натираем свеклу на средней терочке, и также несколько раз поменяем воду, чтобы краснота слегка вымылась. Ставим кастрюльку на слабый огонь, бросаем в воду нарезанную небольшими кусочками грудку, слегка провариваем. Затем снимаем образовавшуюся пену, и продолжаем варить бульончик. Добавляем свеклу в бульон и варим 15 минут. Снимаем белую пену. Пока варится бульон, разберемся, как сделать диетическую пассеровку. Итак, ставим сковороду на средний огонь. Наливаем немного растительного масла. Когда оно нагреется, выливаем помидоры в собственном соку: количество выбирайте относительно желаемой кислинки. Нарезаем лук небольшими кубиками и высыпаем в томатную смесь. После нарезаем сельдерей и отправляем за луком. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Тушим овощи на среднем огне до момента практически полного испарения жидкости. Следите, чтоб зажарка диетического борща для похудения не сгорела. Бульон уже у нас варится 15 минут, теперь можем добавить картофель и перемешать. Натираем на средней терке морковь и пастернак. (Если у вас не будет пастернака, то рецепт диетического борща может обойтись и без него). Нарезаем болгарский перец (нескольких цветов) небольшими кубиками и высыпаем в борщ. Варим все примерно 7 минут, после проверяем готовность картошки: она должна быть почти готова. Как же приготовить борщ с мясом без капусты? Ответ понятен, поэтому шинкуем капусту и высыпаем в бульон. Подсаливаем борщ и приправляем необходимыми специями. Доводим капусточку до кипения, убираем белую пену. Дальнейшее пошаговое приготовление борща предусматривает добавление заготовленной пассеровки. Нарезаем очень мелко чеснок и зелень и высыпаем в борщ. Затем проверяем на соль: если все устраивает, то доводим до кипения и снимаем с огня. Полезный и легкий рецепт диетического борща с куриной грудкой станет спасением для всех людей, сидящих на диете. Все мы знаем, что в основном, в период худения, употребляются овощи, фрукты и монопродукты. В борще же собраны все необходимые витамины и белок (курица), которые положительно скажутся на вашей фигуре. Главное, что диета на борще не повредит вашему здоровью. Худейте с пользой: заботясь о своем здоровье — и выбирайте этот замечательный диетический рецепт. Приятного Вам аппетита!