Бекон: 3 ломтика
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Картофель: 500 граммов
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Репчатый лук: 1 головка
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Зелень петрушки: 1 столовая ложка
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Зеленый лук: 1 столовая ложка
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Жидкие сливки: 100 граммов
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сливочное масло: 20 граммов
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Молоко: 500 граммов
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Соль и перец
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
Сначала потребуется начистить лук и нарезать его мелкими дольками.
Далее очищаем картофель и нарезаем его средними кусочками (на любителя).
Растапливаем в кастрюле масло и зажариваем лук.
Добавляем картошку и перемешиваем всё в кастрюле. Солим и перчим.
После этого добавляем молоко и варим 1 час.
Обжариваем бекон на сковородке. Без него ирландский суп не будет ирландским
Разрезаем бекон мелкими полосками, предварительно удалить жир из бекона. Для этого выкладываем его на салфетки и ждём пока стечёт жир.
Тем временем суп уже должен быть готов. Разливаем по тарелкам и выкладываем сверху бекон.
Поджаренные тосты станут отличным дополнением к ирландскому супу.
Приятного Вам аппетита!