Ингредиенты:
вода 1,5 л
--------------------------------------------
хлеб 3 шт.
--------------------------------------------
яйца 1 шт.
--------------------------------------------
чеснок 3-4 зубчика
--------------------------------------------
масло оливковое
--------------------------------------------
лист лавровый
--------------------------------------------
петрушка
--------------------------------------------
тимьян
--------------------------------------------
соль
--------------------------------------------
Приготовление:
В кастрюлю налить полтора литра воды и вскипятить. В кипящую воду добавить чеснок, предварительно выдавленный через пресс и травы: петрушку, тимьян и лавровый лист.
Травы нужно перевязать, сформировав из них пучок. В воду со специями добавить оливковое масло. Убавить огонь и готовить суп в течение пятнадцати минут, после чего травы вынуть.
В прогретую тарелку налить суп и туда же добавить яичный желток. Хорошо перемешать желток с супом. Насыпать в тарелку, мелкорубленую зелень петрушки и положить подсушенный хлеб. Суп французский «Кипяченая вода» можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!